烤知了猴怎麼做好吃？知了猴是一種營養價值很高的食材，一般可以油炸食用，也可以烤着吃，那烤知了猴怎麼做好吃呢？下面就來具體看看吧。
做法一
用料：金蟬30只左右、鹽少許
做法：
1、把解凍的金蟬用水沖洗乾淨。
2、加少許鹽醃製1到2小時。
3、烤盤鋪上錫紙。
4、把醃製好的金蟬控幹水，或者用廚房紙吸乾水分，就是儘量不要有滴滴答答的水就好。碼放到烤盤上。
5、烤箱溫度200度，上下火，烤制30到40分鐘即可。
做法二
原料：知了猴，鹽
1、先將捉來的知了猴倒入臉盆中，用水洗去泥沙。
2、再取出乾淨的知了猴，撒上一些細鹽略加醃漬，用竹籤將知了猴穿成串，控幹水分，最後放在火爐上烤熟。
3、烤熟的知了猴吃起來又香又脆，絕對是難得的美食。
吃知了猴的注意事項
1、記住一定要將知了猴先洗乾淨，去掉身上的泥污。主要就是頭部坑凹較多，可以用水龍頭衝，必須用鹽水將知了猴浸泡些時辰，殺菌,這樣味道會更鮮美。
2、過敏的人不宜吃知了猴，輕者吃了會導致皮膚瘙癢，起一些紅色斑點，嚴重過敏會導致休克，這都是需要注意的。不要一時貪圖美味，而忽略了身體健康哦。
