蟲草花味甘性平，不寒不燥，單獨食用蟲草花一般是不會引起上火的。但如果與其他補品或者保健品同吃或者吃法不正確，是有可能會引起上火的。
另外蟲草花含有豐富的蛋白質、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素，能夠綜合調理人體環境，主要用於治療頭暈目眩、腰膝痠軟、久咳虛喘等病症，是一種物美價廉的滋補佳品。
1、在食用前最好不要清洗蟲草花，因爲清洗時會使附在蟲草花子實體上具有食療效果的真菌孢子粉流失，影響功效。
2、蟲草花煲湯時不宜長時間煲煮，以免香味散失、營養成份破壞，宜在湯將煲成前加入蟲草菌絲體，再以文火小火煲30分鐘左右。
蟲草花乳鴿湯
材料：冬蟲夏草10克，乳鴿1只，花膠30克，(花膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬乾後而成。)生薑1片.
做法：乳鴿去毛，洗淨，冬蟲夏草，生薑洗淨，花膠浸發，切絲洗淨，全部用料放燉入容器，加適量開水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時，調味供用。
作用：補益氣血，用於病後體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。
蟲草水魚湯
材料：蟲草花5克，水魚1只，雞半隻，火腿肉1兩，姜4片，蔥3-4根，料酒、鹽適量。
做法：蟲草花洗淨瀝乾備用;水魚和雞洗淨，飛水，瀝乾備用;將蟲草花、水魚、雞、薑片，蔥放入鍋內，加入料酒、適量清水(水以沒過材料爲依)，大火煲滾，再用穩火燉3小時，食用時加入適量的鹽。
功效：大補元氣，強身健體。
蟲草花燉雞
材料：蟲草花3-5克，土雞半隻，火腿片2片，姜2片，料酒、鹽適量。
做法：蟲草花洗淨瀝乾;土雞洗淨切件，飛水，再洗淨備用;將蟲草花、雞塊、火腿片、薑片、一同放入燉盅內，注入適量清水，隔水慢火燉3-5小時，食用時加入適量的鹽即可。
功效：壯陽補腎，填精益髓。
