梭子蟹有公母之分，它們的味道口感有稍微不同。有些人就想問，梭子蟹吃公的還是母的好呢?
梭子蟹吃公的還是母的好
梭子蟹公的好還是母的好應根據時間來選擇。
不同的季節梭子蟹的口感不一樣，其公和母的最佳食用時間也不同。一般來說，九月份母梭子蟹更好吃在，這時候的母蟹有很多的蟹黃，而十月份則適合吃公梭子蟹，其含有的蟹膏更多更美味。
梭子蟹怎麼分公母
1、看蟹腹
梭子蟹公母最明顯的地方就是蟹腹部，公的梭子蟹腹部爲三角形，而母梭子蟹的腹部呈圓形或者橢圓形。
2、看蟹臍
看梭子蟹的臍部，若是臍部比較窄的話，一般多爲公螃蟹，反之則爲母梭子蟹。
3、看蟹黃
打開梭子蟹後，若是裏面出現有蟹黃，那麼則爲母螃蟹，若是沒有蟹黃，而是蟹膏的話，則爲功螃蟹。
梭子蟹怎麼挑選好
1、看顏色。蟹殼要青、蟹腹要白，不能發黑;蟹尾部要發紅或發黃，並且高高翹起，證明蟹黃(膏)很滿。小腿和蟹蓋連接處，分開越大越肥美。
2、看活絡。一般如果活力好的梭子蟹，眼睛會快速躲閃，一般要是蟹眼睛是凸出來的話，可以證明是活的。
3、掂重量。梭子蟹當然是越重越好了，也是最爲肥美的。當梭子蟹外觀一樣大的時候，越重說明肉越多。
4、捏軟硬。可手捏蟹腿，如果很軟，說明蟹很空沒什麼肉，蟹膏蟹黃不結實。如果很堅硬說明是健壯的的蟹。
5、看腹臍。好的梭子蟹腹臍會呈淺紅色，紅色越多蟹越肥滿，要是梭子蟹的肚皮呈透明狀的，那這樣的梭子蟹裏面的肉就較少不宜選。
