適宜年齡 1-3歲 功效 利尿消腫通便 主料 糯米500g 輔料 糉葉一大把 棉線十根 黑豆200g 紅豆200g 綠豆200g 飯豆200g
花生200g 製作步驟
1.花生、黑豆、紅豆、飯豆、綠豆備好,頭天晚上泡水。
2.將泡發好的
豆子洗淨瀝乾水分。
3.糯米淘洗後瀝乾水分。
4.糉葉洗淨後燒水煮幾分鐘。撈出滴盡水分。
5.將糉葉的葉柄剪去少許。
6.將五種豆子與糯米混合均勻。
7.取一張糉子葉,於葉子1/3處卷個漏斗狀。
8.放上糯米。
9.長端的葉子向下折,蓋住糯米。
10.拇指與食指配合,分別捏緊兩側,形成一個三角形。
11.前端對摺的葉子往食指這邊折,再用棉線綁好。
12.碼放入鍋內膽,放足水。
13.使用電
壓力鍋的豆類蹄筋檔,選定保壓時間爲50分鐘。等壓制程序完成後燜半小時再開鍋。 小貼士 1、各種豆類要提前泡好。2、使用電壓力鍋,選豆類蹄筋檔,選定保壓時間爲50分鐘,僅提供借鑑。