你可以把它當做藥丸一樣用溫水服用，這樣你的牙齦、舌頭和整個口腔都受到保護，免受大蒜的惡臭氣味。另一種方法就是快速嚼爛吃掉它，緊接着吃一些生菜或嚼幾片茶葉，這樣可以幫助蓋住蒜味。或者把大蒜放在醋裏浸泡兩天，這樣的蒜吃起來味道不會很大。
同樣是大蒜和生薑作爲食材，再搭配上大米熬製成具有排毒減脂作用的瘦身粥，早晚堅持食鹽對於減輕體重非常的有效果。首先把大蒜剝皮然後放入滾燙的熱水中煮一分鐘左右立即撈出，然後下米熬粥，煮熟後把切好的蒜末和薑絲一同放入鍋中再熬煮5分鐘左右就可以了。需要注意的是大蒜不能在鍋中停留太長時間，否則會降低其中的瘦身成分。
生薑和大蒜這兩種食材都能夠很有效的幫助身體燃燒和代謝脂肪，搭配茶葉製成爽口的飲品，經常飲用可以幫助身體迅速的瘦下來。生薑蒜茶的做法也十分簡單，首先把大蒜和生薑一起榨成汁，然後再放入適量的茶葉和清水熬煮，煮好之後就可以飲用了。
蘑菇是一種非常好的清腸去毒食材，搭配大蒜一起烹飪，不但可以疏通氣血，對於降低脂肪也非常有幫助。把蘑菇洗乾淨切成條狀，然後放入一點食用油在鍋中燒熱，把大蒜切碎下入鍋中，接着放上剛纔準備好的蘑菇一起翻炒，最後加上一點食鹽入味就可以了。
材料：大蒜泥50g，綠豆芽250g，植物油少許，碎紅辣椒7g，椒鹽少許。製作過程：綠豆芽洗淨，投入沸水鍋中過水至熟，撈入純淨水中透涼，瀝盡水，盛入盤內，加入椒鹽、碎紅辣椒、植物油、大蒜泥拌勻即成。功效：降脂減肥，健胃生津，解毒殺蟲，抗菌消腫。
材料：大蒜2瓣、生薑一個、烏龍茶少許
做法：大蒜、生薑分別榨汁，加入茶葉和適量的水煮滾，等溫涼的時候喝。
功效：大蒜和生薑能夠令身體發熱，促進新陳代謝，消除脂肪。
原料：獨大蒜150 g，淨田螺肉200 g，生薑片10 g，葡萄酒35 g，草菇老抽、川鹽、調和油、味精、鮮湯、料酒各適量。
製作過程:淨田螺肉用清水漂洗後，瀝乾水;淨鍋內放調和油燒熱，下生薑片、田螺肉、獨大蒜炒數下，加鮮湯、料酒、葡萄酒、川鹽、草菇老抽，燒至粑，放味精推勻，起鍋即成。
功效：解毒殺蟲，清熱利水，降脂減肥，健胃消積。
