端午節家常糉子的做法有哪些呢?說到端午節，很多人第一個想到的就是糉子，本文就爲大家介紹了端午節家常糉子的做法，希望能對大家有所幫助!
端午節家常糉子的做法-糯米紅豆糉子
材料：糯米、紅豆、糉葉。
做法：
1. 首先新鮮的糉葉需要曬乾放在沸水中煮熟才能使用、紅豆清洗乾淨。
2.糯米與紅豆的配比是5：1，注意只能是糯米。
3.兩片糉葉重疊捲成漏斗狀，然後往裏面填米，不能填的太實。
4.然後再添一片葉子，多餘的葉子捲進去，添米。
5.最後封口，用細線紮緊。
端午節家常糉子的做法-肉糉
材料：豬肘子肉、糯米、糉子葉、生抽、老抽、耗油、料酒、花椒麪、姜粉、十三香粉、芝麻油。
做法：
1.米洗乾淨，水泡2小時，之後漏了水後，另加些生抽、老抽、雞粉、鹽，調出有淡淡的鹹味就行。
2.糉子葉洗乾淨，我又用熱水煮了煮，不是染色的，味道也清香。
3.把配料表裏的調料倒入已經切了一塊塊的肘子肉裏，最後放三勺芝麻油，醃製4小時以上。
4.每個糉子用的是兩片糉子葉，我也是找優酷中的包糉子視頻，一看就明白，但應該還是要熟能生巧。所以，這裏就不寫了。還是看看視頻比較容易學會。
5.包好後，放鍋裏，倒入水，糉子應該沒入水中，大火煮20分鐘，之後中小火一個半小時。到時間後，關火，在鍋裏悶着，直至要吃在拿出來。
端午節家常糉子的做法-糯米糉
材料：糯米、糉葉。
做法：
1.糯米摘去雜質後用清水洗淨瀝去水份備用。
2.糉子葉用開水燙一下後取三片葉子捲成圓錐形。
3.將糯米放入葉子中。
4.將葉子蓋住糯米，轉向另一頭後把眼兒拉開再放一些米進去。
5.然後將蓋住的葉子橫過來包住糉子。
6.從側面的位置再加入一片糉子葉。
7.順勢用葉子把側面那個放米的口封住。
8.用繩子將糉子捆住。
9.放入高壓鍋中壓三十分鐘後跳到保溫狀態，不開蓋再燜半小時出鍋即可。
端午節家常糉子的做法-鹹肉蛋黃糉
材料：新鮮糉葉，豬肉800克，糯米1000克，白糖，料酒，生抽，鹽，老抽，植物調料粉，花椒粉，新鮮鹹蛋黃適量。
做法：
1.把糯米，花生洗淨泡十二小時以上。糉葉用開水燙過
2.浸泡好的糯米瀝乾水分，所有糯米里加入老抽，生抽，鹽拌勻後醃製30分鐘。
3.豬瘦肉肉切小塊。
4.加入調味料：老抽，生抽，五香粉，白糖，鹽醃如冰箱冷藏24小時入味。
5.取一張糉葉先捲成圓錐形，放入少許糯米。
6.再放入幾塊豬肉和鹹蛋黃。
7.放少許糯米蓋在肉上，用手指壓實壓緊。
8.將多餘的部分向糯米的方向下壓。
9.用手指捏住多餘的糉葉，向一側摺疊。
10.把多餘的糉葉摺疊包裹。
11.用棉先繩捆紮結實。
12.將綁好的糉子放入鍋當中，加水，水量需以能完全淹過所有的糉子爲度，蓋上蓋子。大火燒開，，後改爲中火2小時
13.等蓋子可以打開之後，就可以享受香糯的糉子啦。
端午節家常糉子的做法-八寶辣醬糉
材料：燒鵝醃料醬，糯米，香菇，茶樹菇，豆乾，黑木耳，海米，花生仁，糯米
做法：
1.醬料是我自己做燒鵝的時候炒的，主料就是豆瓣醬和柱候醬，加一點芝麻醬和花生醬，大家自己調，一定記得調好了放油炸一下蔥花炒一炒，涼了之後用一大勺醃一下瘦肉。
2.豆乾、黑木耳、茶樹菇、香菇泡發洗乾淨切成很碎的小塊。
3.糯米提前一晚上泡好，倒掉水分，加入兩大勺老抽拌均勻。
4.然後把所有的配料和瘦肉一起再次醃製半個小時，與糯米混合，隨後加入烤好的熟花生。
5.加入海米，拌均勻即可。
6.取一片糉葉，窩成環形，放上拌好的糯米。
7.先把糉葉往下壓。
8.然後把頭窩過來
9.捆結實，冷水上鍋煮四十分鐘即可!
端午節家常糉子的做法-雜糧八寶糉
材料：糯米(總比例要低些)，鷹嘴豆、小米，麥子米(麥仁)，綠豆，紅豆，枸杞子，蓮子。
做法：
1.鷹嘴豆和蓮子都比較大粒，提前先一起泡、他的穀類，一起放大碗裏泡脹。
2.糉子葉洗乾淨，開水燙過備用。
3.取兩片糉子葉，折出一個三角，然後放米和豆，用手壓實。
4.糉葉從上往下摺疊，疊成三角形最後用棉線綁結實。
5.然後電飯鍋裏煮半小時即可。
