韭菜富含膳食纖維、維生素、胡蘿蔔素、礦物質等營養成分，具有促進腸胃蠕動的功效，是通便的佳品。那麼韭菜怎麼吃治便祕呢？接下來，我們就來看看韭菜治便祕的做法吧！
韭菜怎麼吃治便祕：鮮香韭菜炒蛋
材料：新鮮的韭菜200~300克、雞蛋1~2個。
做法：
1、用新鮮的韭菜200~300克，洗淨之後切成小段備用，鍋少熱之後加入一些食用油，雞蛋1~2個，或者用豬瘦肉代替也可。
2、最後放韭菜輕炒，韭菜變色就可以了(一定不要長時間翻炒)每天一次當菜吃，即可緩解便祕情況。
韭菜怎麼吃治便祕：核桃韭菜粥
材料：粳米50g、糯米50g、韭菜120g、核桃30g、鹽4g、鮮抽適量。
做法：
1、韭菜洗淨，切碎。兩種米混合，洗淨，浸30分鐘。
2、取砂鍋，放清水，放米，大火煮開，小火滾40分鐘。
3、核桃炒熟，切碎。
4、韭菜放入煮好的粥裏，放些鹽、鮮抽，拌勻。
5、撒入核桃，攪拌勻即可。
