菠菜汁和麪做餅，青綠色看着就舒適無比
雞蛋讓小餅更加鬆軟
想象下小手卷自帶的菠菜清香吧!
用它做炒餅皮或是捲土豆絲也很好吃哦！
適合寶寶年齡：1歲半以上
難度：容易
時間：20分鐘
用具：刀、砧板、平底煎鍋、鍋鏟、煮鍋、原汁機（攪拌機也可以）
營養小貼士
菠菜中含有草酸，直接吃會影響人體對鈣的吸收，生成不易溶解和吸收的草酸鈣，所以菠菜最好先用沸水焯1分鐘再食用，可以除去80%以上的草酸。
但用沸水煮過的蔬菜會損失掉一部分水溶性的維生素，影響其營養價值。所以不建議大量吃也不要天天吃哈，寶寶可選擇更多種類的蔬菜換着吃。
食材
做法
1
把菠菜焯水後，瀝乾水份（菠菜用開水焯一下，這樣就可以釋出大部分的草酸啦）
2
將焯水後的菠菜放入攪拌機，加入水，攪拌成菠菜汁。可以不用攪太爛，這樣最後成品會有菠菜的紋理感。如果攪拌後表面有太多泡沫，可用勺子撇去。
ps: 如果不想要菜渣，也可以用濾網去掉。這樣成品就是純粹的綠色啦！
3
加入雞蛋和麪粉攪拌，此時可加少許鹽調味（可不加）
4
攪拌至稀糊狀，此時用打蛋器或勺子舀起，麪糊可以順利滑落。
5
平底鍋熱鍋，抹一層植物油，倒一勺麪糊。然後提起煎鍋在空中畫圈圈將鍋內的麪糊搖勻。再放下鍋用慢火煎2分鐘左右。看到麪糊基本凝固，邊緣略偏黃就可反過來烘另外一面2-3分鐘。
6
煎好後的樣子
7
從一側捲起，直到捲成一個圓柱。再切成小卷或長條。口感很鬆軟，非常適合小寶貝哦。開飯吧！
