寶寶的營養餐寶媽搞定了嗎？在家學會做一個稱職的好媽媽，以下就是寶寶們愛吃的東西~~小清新的菠菜戚風奶油卷，做法如下：
材料：一些菠菜，40克水，70克低筋麪粉，4個雞蛋，30克橄欖油，40克細砂糖，250克鮮奶油+10克細砂糖
工具：攪拌機，打蛋器，濾網，做蛋糕用的橡皮刮刀(我沒有就用的木勺子)，烤紙，長方形或者正方形烤盤，擀麪杖。
時間：至少40分鐘。
有點麻煩，能買來吃就買來吃吧……
做法：
1. 用攪拌機把菠菜和40克水打成菠菜泥。
2. 用濾網過濾，得到70克菠菜汁(如果不足70克可以再加一點水或者鮮奶)
3. 篩入低筋麪粉70克
4. 四個雞蛋，把蛋清和蛋黃分離。
把蛋黃加入麪粉糊，再加入30克橄欖油(或者其他色拉油)，翻拌成蛋黃糊。
蛋清單獨裝在無水無油的容器裏。
5. 用打蛋器把蛋清打發，分3次加入總共40克細砂糖：打到起泡泡時加入第一次;泡泡細小到看不見時加入第二次;溼性發泡時加入第三次(就是把打蛋器從蛋清裏提起來能拉起小尖角，但小尖角是軟塌的)
繼續用打蛋器打發蛋清，直到硬性發泡(就是把打蛋器從蛋清裏提起來，能拉起小尖角，並且小尖角是尖尖的不塌)
6. 把大約三分之一的蛋白加入綠色的蛋黃糊，像炒菜一樣輕輕翻拌均勻，翻拌均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的容器，用同樣的手法翻拌均勻。
7. 把翻拌均勻的蛋糕糊倒入鋪好烤紙的烤盤中。
8. 把烤盤放入烤箱，180度，烤15分鐘。
9. 蛋糕完全涼冷後撕掉烤紙，再放在乾淨的烤紙上，紙邊留下可以放擀麪杖的距離。
10. 順着蛋糕捲起的方向劃一些刀痕(下圖中豎着劃刀痕)，方便一會兒捲起蛋糕。
11. 鮮奶油250克加了約10克細砂糖。把打發的奶油(可加芒果粒)抹在蛋糕上。
12. 把擀麪杖放在烤紙下，轉擀麪杖，抽烤紙，蛋糕就捲起來。
冷藏後更好吃!
反正我做的戚風蛋糕一直不是很成功，這次算是最好吃的一次了……
剩下的菠菜泥的去處……
然後，我把菠菜泥裝在妞的冷藏輔食盒裏，第二天，用來給她做了綠色的麪疙瘩(麪粉、高鐵米粉、雞蛋、菠菜泥、韭菜、蝦肉)。
她吃得實在是太快了，沒有來得及拍照。
還用一點菠菜泥煎了一些綠色的蝦餅(麪粉、高鐵米粉、雞蛋、菠菜泥、韭菜、蝦肉，混合成麪糊，用平底不粘鍋煎成煎餅)
煎得有點糊，形狀也不好看，算了，不拍了。。。。
最後，我用剩下的菠菜泥做了這個，酸奶全麥牛角包
麪包機用來和麪實在是太好用了!
材料：麪粉和全麥麪粉的比例是3：1，共320克
酸奶150克，一個雞蛋，30克橄欖油，5克鹽，4克酵母，大約60克的菠菜泥
松下麪包機，型號SD-2501. 國內有更好的型號，這個外國型號一開始讓我覺得很不得力，不過用熟悉起來了就好了，主要用一些和麪團的功能，最常用就是用模式16，和麪加➕發麪。
用來做饅頭，做麪包，做油條都很好。
發好的麪糰還是用烤箱烤出來比麪包機直接烤的好。
我知道一定會收到以下這些問題，我先主動回答了……
1. 多大可以吃奶油，多大可以吃加糖的蛋糕?
理論上六個月就可以了，六個月添加輔食後，不過敏的食物都可以嚐嚐，包括“不能喝”的鮮奶，也可以用來製作輔食，比如早餐牛奶麥片粥，也可以作爲輔食嘗一嘗，只是不要直接飲用，不要影響母乳或配方奶的奶量。
一歲後，基本上你能吃的孩子都能吃(除了奶製品繼續給全脂的奶製品)，對你健康的，對孩子也健康;你應該少吃的，孩子也應該少吃。
甜品又不是毒藥，不是禁忌，你控制孩子吃多少。
2. 可以用這種方式補充蔬菜嗎?
不可以。這樣用過濾後的蔬菜汁主要是加個顏色，看上去文藝小清新一點。
小清新就是很麻煩的!
3. 剩下的菠菜泥可以給寶寶吃嗎?
可以呀!用新鮮的蔬菜給寶寶做蔬菜泥，吃不完的凍成小冰磚。
8個月以上的寶寶就不用吃泥了，可以逐漸增加小顆粒的食物，練習咀嚼，可以像我一樣做成別的食物，就當調個色吧。
哎喲，別隻想着孩子，自己想吃點啥就做啥吧。
4. 不是說菠菜容易有硝酸鹽嗎?
是的，所以我們要儘量選擇新鮮的菠菜。冷藏可以延緩硝酸鹽的產生，冷凍可以讓硝酸鹽不增加。
甜根菜，胡蘿蔔，菠菜，冬南瓜，四季豆都容易含有硝酸鹽。出於安全考慮，美國兒科學會建議不要給3個月以下的寶寶吃這些蔬菜，實際上6個月前都不建議添加輔食啊!除非是冷凍，硝酸鹽會隨着儲存時間升高。
當你用新鮮蔬菜做寶寶輔食時，儘可能吃新鮮的，並且把多餘的冷凍起來。
還能不能愉快地吃蛋糕了……
