今天寒露，養生書上說，要多吃種子類的“養精氣”…..跟大家分享一款簡單，簡單健康但又很滋補的營養湯，尤其適合現在天氣。
板栗雞爪湯，補腎益精，健脾開胃，營養又滋潤，適合家裏的老老少少。
食材小知識：
板栗，一種補養治病的保養品，中醫認爲，板栗性味甘溫，有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效。它所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，對高血壓、冠心病和動脈硬化等疾病，有較好的預防和治療作用。
材料：
雞爪 500克 瘦肉 200克
山藥 100克 板栗 150克
黨蔘 15克 黃芪 10克
芡實 20克 姜 小塊
紅棗 10顆
做法：
1、把所有材料準備好。
2、黨蔘洗乾淨，切成段。
3、紅棗洗乾淨，去核，姜去皮，用刀背輕拍一上。
4、黃芪、芡實用水洗乾淨，並將芡實泡浸20分鐘。
5、山藥、板栗去皮，用清水泡着以防氧化。
6、雞爪、瘦肉洗乾淨，雞爪去指甲，切成兩段，瘦肉切小塊。
7、焯水，逼出浮沫後取出，用清水沖洗乾淨。
8、把所有準備好的材料一起放進燉鍋中。
9、加入適量涼開水，隔水燉3小時。
喝的時候再按個人口味適當加點鹽。
燉好的湯，清淡甘香，湯味清甜，板栗粉嫩粉嫩的，口感很好。
適合所有人羣，有滋潤和提高免疫力的功效。
美味小貼士：
1、材料中的所有份量可按個人喜好增減。
2、雞爪、瘦肉須焯水後再燉。
3、燉湯時的涼開水須一次性加足，儘量避免中途加水。
4、感冒時不能喝。
