冰糖葫蘆酸甜脆爽可口，具有開胃健食、緩解疲勞等功效，非常適合學習中的孩子食用。那麼怎樣製作冰糖葫蘆呢？接下來，我們就來看看冰糖葫蘆的製作方法吧！
怎樣製作冰糖葫蘆：做法一
材料：山楂350g、白砂糖150g、水40g、竹籤。
做法：
1、新鮮山楂沖洗乾淨後放入淡鹽水裏浸泡15分鐘左右，取出去蒂清洗乾淨，瀝水備用。
2、把準備好的山楂用竹籤串好。
3、把白砂糖放入鍋裏，加水，大火燒開。轉小火加熱到糖水變得濃稠，顏色發黃。
4、把串好的水果串迅速裹上糖漿，平攤在抹過水的平面上，待冷卻後即可。
怎樣製作冰糖葫蘆：做法二
材料：山楂500g、冰糖適量。
做法：
1、冰糖加水。
2、放爐子上煮開後轉小火。
3、山楂洗淨。
4、切開取出山楂核。
5、用籤子串起來。
6、冰糖煮至起泡。
7、用筷子挑起有細絲出現。
8、放入芝麻在糖中。
9、將串好的山楂快速裹上糖漿即可。
怎樣製作冰糖葫蘆：做法三
材料：山楂250g、開水150g、冰糖150g、竹籤若干支。
做法：
1、山楂清洗乾淨，去掉蒂部。
2、大塊的冰糖放入微波爐高火一分鐘，輕輕一掰，立馬變碎片。
3、清理乾淨的山楂用竹籤串起來。
4、將冰糖碎放入鍋中，倒入同等份量的開水。
5、中火加熱，用鏟子慢慢攪拌，加速冰糖溶解。
6、冰糖都溶解後轉小火，慢慢加熱約七八分鐘。
7、觀察糖液的泡沫，當泡沫的顏色變得稍微有點黃，泡沫繁多很擁擠時，差不多就好了。
8、將串好的山楂放進糖漿中均勻地滾幾下，快速拿起，放在抹了油的盤中，放冷處凝固10分鐘即可。
怎樣製作冰糖葫蘆：做法四
材料：山楂28個、冰糖250g、水250g、芝麻適量。
做法：
1、最好用多晶冰糖(白砂糖、單晶冰糖均可)。如果冰糖塊大，可用微波爐大火幾秒種後出爐，用手輕輕一掰即可。
2、選擇新鮮飽滿的山楂，洗淨涼去水分，將山楂攔腰切開，用小刀挖去果核，對好縫隙。
3、把去核的山楂用清洗乾淨的竹籤從小到大串起來，隨意串幾個，家裏有小孩子的，最好將竹籤的尖剪去，安全。
4、冰糖和水的比例是：1：1，同時放進鍋內，最好使用不鏽鋼鍋或搪瓷鍋。
5、熬糖，煤氣爐大火燒開，熬的時候不可以攪動，待開始出現大泡泡的時候轉中火，邊熬邊用手晃動鍋底，以免出現受熱不均勻出現糊鍋現象，時間一半時再轉小火，再用牙咬一下，感覺不沾牙、很脆就表明好了，如果是高手就不用了，熬好的糖浠必須馬上離火(用時10-15分鐘以內)。
6、蘸糖，準備一塊乾淨的菜板，上面用手抹上一層薄薄的清水。將串好的山楂貼着熬好的熱糖上泛起的泡沫輕輕一轉，裹上薄薄一層，迅速放到水板上冷卻二三分鐘即可享用(沾糖時動作一定要快，慢了糖浠會降溫凝固。蘸糖需要技巧，如果糖裹得太厚，影響口感。糖要蘸上薄薄而均勻的一層，纔好吃)。
怎樣製作冰糖葫蘆：做法五
材料：小番茄、白砂糖、水、筷子。
做法：
1、把小番茄洗乾淨後瀝乾。
2、拿筷子細的那頭穿好[竹籤也可以]。
3、鍋裏倒白砂糖,加上2：1的水。
4、開中火等到融化後轉小火。
5、準備好盤子,上面用水衝一下。
6、拿勺子澆一圈糖漿在番茄上。
7、放在盤子上晾乾。
怎樣製作冰糖葫蘆：做法六
材料：山楂12個、冰糖100g、白芝麻50g。
做法：
1、山楂串成串。
2、鍋裏倒入冰糖。
3、倒入清水。
4、熬十分鐘至冒大氣泡，搖晃。
5、用水打溼砧板。
6、鍋中放入芝麻，搖晃均勻，將山楂串蘸糖。
7、迅速放在案板上冷卻，完成。
