山藥金針雞湯 健胃補血的養生湯品

主料 雞腿肉10兩 山藥7兩 金針1兩 輔料 薑片3片 蔥花6公克 米酒1匙 鹽巴1小匙 製作步驟

1.金針放進清水中浸泡15分鐘，直到完全泡開;

2.雞肉塊加入滾水中汆燙5分鐘，除血水、取出後，再用清水洗淨;

3.另裝一鍋清水煮滾，加入雞肉、金針、薑片、蔥花、米酒、鹽巴，闔上鍋蓋燉煮15分鐘;

4.燜煮雞湯的同時，將山藥削皮、切成塊狀。等雞湯燜煮完後，再把山藥加入鍋中，繼續燜煮5分鐘，即可起鍋。