板栗淮山燜雞
適合寶寶年齡：24個月以上
難度：容易
時間：50分鐘
烹調方法：炒、煮
用具：刀、砧板、炒鍋、煮鍋
栗子是秋天的特色果實，我平時比較喜歡拿來煲湯或者直接煮熟了當零食吃，小朋友也非常喜歡板栗煮過之後香甜軟糯的味道！
另外說到栗子的營養，大家恐怕很難想到，鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多， 栗子所含的礦物質也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達不到榛子、瓜子那麼高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多。
今天給大家推薦一個板栗淮山燜雞。
蒜和姜忘記拍了
做法
1.準備食材：雞腿去骨，肉截成塊（不要太小）；姜蒜切片；香菇切成塊，板栗去皮，切成小塊；淮山去皮，切成小段。
2. 倒入大約500ML的水，大火燒開；
3. 放入雞塊，轉中火繼續煮3分鐘，然後把雞肉撈出，用冷水沖洗一下，之後瀝乾水，備用。
4. 鍋中放入適量的植物油，大火熱鍋後加入蔥姜，炒出香味。
5. 加入雞塊，香菇，料酒翻炒2分鐘。
6. 加入生抽，鹽，翻炒幾下，讓調料均勻裹在雞塊上。
7. 放入淮山和板栗，繼續翻炒1分鐘；把炒好的食材倒入砂鍋，加入適量的冷水。水要剛好沒過食材。
8. 大火燒開水，之後轉文火，蓋好鍋蓋慢慢燜25分鐘。
