在這裏推薦一道風慄鮮淮山紅棗鮮雞湯，益氣生津、健脾養胃是最好不過的了!
南方的冬日湯飲應多以溫性、熱性、且宜溫補腎陽爲主，以提高機體的耐寒能力，增強體質。當然，無論是食材、藥材都宜性平味甘和爲主，因爲畢竟是南方。今日推薦的風慄鮮淮山紅棗煲鮮雞湯，鮮美清潤，有益氣生津、健脾養胃、強筋壯骨之功，且男女老少皆宜。
材料：鮮淮山1條、風慄肉12個、紅棗6個、雞半隻、豬瘦肉100克、生薑3片。
烹製：各物分別洗淨。鮮淮山刮皮、切塊;風慄肉切對半;雞去髒雜、尾部，一起與瘦肉、姜和紅棗下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸後，改文火煲約2小時，下鹽便可。爲3~4人量。
