南瓜質地軟糯，口感香甜，易於成泥，是非常好的寶寶輔食食材，同時南瓜富含大量的膳食纖維和多種營養物質，對於緩解寶寶便祕和提供營養都很有幫助。今天介紹的這道南瓜雞肉餅，雞肉很好的補充了南瓜的營養，可以提供大量的蛋白質和鐵質等營養，兩種在口感上的搭配也是一流，寶寶一定會喜歡這道美食！
食材準備：
南瓜50克、豆腐30克、雞肉120克、洋蔥10克、胡蘿蔔10克、米粉10克。
做法
1.將胡蘿蔔、洋蔥洗淨切丁備用。南瓜洗淨去皮切丁蒸熟備用。
2.南瓜、豆腐、雞肉、洋蔥、紅蘿蔔、米粉一同攪打至泥狀。
3.將做法2的食材捏成直徑約2至3公分圓餅狀。
4.以平底鍋加水煮滾，把餅放入水煎至熟。
營養小提示
1.南瓜蒸熟後會出水，與食材攪打前先瀝除多餘水分。
2.捏製南瓜雞肉餅時，手可先沾取少許在來米粉以幫助塑形，降低食材泥糊沾黏於雙手難以成形之機率。
