最近小寶開始喜歡自己抓東西吃，用勺子喂還會轉頭表達不願意，雖然讓她自己抓着吃，吃進肚子的份量會比喂的少一些，但是看着她的小手慢慢抓住食物往嘴裏送，很開心的笑的時候，我覺得這個意義更大。
但手指條她能吃的食材不多，並且多數比較單一。後來想想 “增加寶寶的DHA攝入的清香焗飯”這道輔食轉變爲手指食物是很不錯的，口感軟，但是又有嚼勁，可以鍛鍊咀嚼能力，同時營養還十分均衡，可以作爲10個月左右寶寶的手指食物的首選。
但之前蒸飯都是依靠雞蛋液來做粘合，這樣蒸完之後切成手指條纔不會散開，那雞蛋過敏的寶寶就享受不上了。
所以這兩天我一直在尋找可以代替雞蛋作爲粘合劑的食材，試了好幾個配方，今天終於成功了！看着小寶自己拿着切成方塊的營養蒸飯吃，別提多有成就感了。
這個本來是專門給雞蛋過敏寶寶研發的一款營養均衡的手指食物，是給小寶吃的，CICI卻搶着吃了一半，所以不加鹽一樣好味道哦！大寶寶也能吃的歡呢！
今天這個手指食物富含碳水化合物、蛋白質以及脂肪三大宏量元素，可以爲寶寶提供足夠的能量，促進成長。
肉蔬米飯手指條
（10月齡+）
食材
熟軟米飯一小碗
土豆 40g
牛肉 30g
白菜花 兩小朵
做法
- Step 1 -
牛肉用攪拌機攪成肉糜備用；
Tips
牛肉也可以用豬肉、魚肉來代替
- Step 2 -
將土豆去皮，生着擦碎（用可以擦成末的道具擦成末備用）；
Tips
這步是最關鍵的，土豆生的擦碎後，質感會變的像麪粉，可以作爲代替雞蛋的粘合劑，擦完的土豆會氧化變棕色是正常現象，不影響營養和食用。
- Step 3
把米飯、土豆末、牛肉混合攪拌均勻；
- Step 4 -
選擇一個可以耐高溫的容器，刷上一層油，方便最後脫模；
- Step 5 -
把攪拌好的米飯肉裝在容器裏，稍微壓實，放在蒸鍋裏蒸15分鐘左右（冷水入鍋，待水燒開之後再蓋上蒸鍋的蓋子）；
- Step 6 -
在蒸的時間我們另起一鍋水燒開，放入白菜花，煮10分鐘左右；
- Step 7 -
白菜花煮到用手指輕輕一捏就碎的程度，這樣就可以給 寶寶自己抓着吃啦~
- Step 8 -
蒸好的飯餅放涼一會
- Step 9 -
最後切成寶寶可以自己拿着吃的大小就可以啦~
很多媽媽問：寶寶吃了很多東西，但是體重增長緩慢，什麼原因呢？一問才知道原來寶寶吃了很多蔬菜、雞蛋或者肉，但是米糊、飯、麪食類進食則很少。
所以原因是寶寶吃的食物中產生能量的成分不足，維生素和微量元素並不能提供能量。
嬰幼兒飲食中最爲重要的元素是：蛋白質、脂肪和碳水化合物，其中碳水化合物的食物最易被嬰兒吸收利用。
