絲瓜清新可口，搭配肉糜和鵪鶉蛋，口感豐富，營養也很充足。稍稍凹了個造型，不復雜，上手就會哈。爲了更好調味，小芽最後還勾了芡，這一步大家可以省略哈。
適合寶寶年齡：18個月以上
難度：易
工具：蒸鍋、炒鍋、鍋鏟等
鵪鶉蛋含豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養物質。
氨基酸種類齊全，含量豐富，是人體所需成分，有助於寶寶生長髮育，寶寶日常除了雞蛋，可以適量食用鵪鶉蛋。
較小的寶寶，每日食用量3-4個爲宜。
食材
做法及步驟圖
1、將豬肉剁碎，加鹽和澱粉，拌勻醃製幾分鐘。
2、絲瓜洗淨去皮，切成5-6cm長的小段。
3、用小刀或小勺子挖去絲瓜瓤，用細小一點的水果刀都是可以的。
4、在絲瓜中間先塞入醃製好的肉餡，不要太滿，不然等會鵪鶉蛋會溢出來，大家要看自己絲瓜的粗細程度來決定裝幾分滿哈。
5、把塞好肉餡的絲瓜段放在盤子上，放入蒸鍋，水開後大概蒸3-4分鐘左右。
6、打開蒸鍋，不用關火，此時肉餡稍稍變色凝固，然後直接在蒸鍋中的盤子上挨個給絲瓜打入鵪鶉蛋。
7、蓋上蓋子，繼續大火蒸8-10分鐘，直至鵪鶉蛋和豬肉熟透，不要蒸太長時間，絲瓜會軟掉，口感也會變不好，取出，此時就可以吃啦。
8、因爲只有肉餡里加了鹽，口味比較清淡，所以小芽還做個一個調味的勾芡。 鍋中入油，放入青紅椒細丁，加入少許嬰幼兒有機醬油，翻炒1-2分鐘，然後加入提前準備好的水澱粉（小芽用1：10的比例，想要濃的減少水即可），一邊倒一邊攪拌，直至湯汁粘稠即可。
9、將步驟8中的湯汁澆在上面就可以享用啦。
