小時候有這麼個感覺，其他小朋友家的飯菜總比自家的好吃，讓我各種的羨慕妒忌。長大後，開始有了自己四處覓食的能力，才慢慢悟出個道理：每次別家媽媽做給我吃的都是她們的拿手菜，不僅好吃，味道、顏色、口感也總是和自家的飯菜有點不一樣，是新奇讓它們更好吃啦。
總有一些“廚神”麻麻，能變着花樣的給寶寶做點新鮮的吃喝。她們的寶寶會把吃飯當成一種快樂的事，到處表揚她們：“我媽媽今天給我做了。。。，可好吃啦，還很漂亮”。在每個母親節，當老師問起，“大家說一說，你們的媽媽做什麼最棒？” 那個孩子會立刻舉起小手，大聲的喊：“我媽媽最棒的事情是做飯。她會做很多很多不同的菜，都可好吃啦！”
我正在朝這個目標努力。常常看我們菜譜的麻麻們，我相信你們也是一樣在努力着吧？做個好媽媽，讓孩子們把吃飯當做快樂的事。
今天分享一個西餐小點心，土豆香菇盞。土豆泥綿軟香濃，香菇口感Q彈好嚼，很適合需要鍛鍊咀嚼的小寶寶。這道讓寶寶驚豔的小點心，可以幫我們在“廚神”麻麻的修煉路上更進一步哦！
土豆泥香菇芝士盞
（18月齡+）
食材
香菇 4個，土豆 100g
紫皮茄子 10g，紅、黃甜椒 適量
芝士 適量，鹽 少許
重新認識小食材
香菇的營養就像它的味道一樣，與衆不同。高蛋白、低脂肪，絕對是既營養又吃不胖的食材。它還含有豐富的維生素B，鐵、鉀，對寶寶成長特別有益。經過日曬的幹香菇的營養就更上一次層樓，維生素D的含量高到了令人髮指的程度，很適合給小朋友補充維生素D。另外，它還含有一種叫香菇多糖的物質，能提高免疫力哦。看看，香菇是不是個寶？
紫色茄子的皮含有維生素P和維生素E，吃茄子的時候不要去皮哦！
做法
- Step 1 -
土豆去皮，切成薄片，放入蒸格中大火蒸熟，大概10分鐘左右。
- Step 2 -
趁着蒸土豆片的這段時間，我們準備其它食材。把茄子，紅、黃甜椒切成小碎粒；
- Step 3 -
新鮮香菇去蒂，清洗乾淨；好啦，現在其它食材就緒，看看土豆泥蒸好了沒。
- Step 4 -
蒸好的土豆片放在研磨碗中，壓成細膩的土豆泥；
- Step 5 -
把切好的茄子碎、黃紅椒碎、適量鹽加入土豆泥中，攪拌均勻；
- Step 6 -
把攪拌均勻的甜椒，茄子，土豆泥裝進香菇盞裏，用勺子稍微整形；注意：這時預熱烤箱，上下火都是175°C。
- Step 7 -
在最上面撒上一層薄薄的奶酪碎，然後放入提前預熱好的烤箱中；上下火175°C烤20分鐘；
- Step 8 -
土豆泥綿軟香濃，香菇口感Q彈，很適合需要鍛鍊咀嚼的小寶寶。
