寶寶食譜：蠔油菠菜，寶寶可以獲得多種的營養

— 蠔油菠菜 —

適合月齡：18M+

菠菜是非常好的綠葉蔬菜，含有豐富的營養。一小碗煮好的菠菜大約含鈣42毫克，菠菜還含有較高的維生素A，鐵和硒。但菠菜也是含有較高草酸的蔬菜，可能影響鈣質的吸收。因爲草酸溶於水，可以先用水煮一下，再倒掉煮菜水，這樣可以去除一部分不受歡迎的草酸。另外，菠菜還可能含有硝酸鹽（放久了的菠菜硝酸鹽含量會增加），所以越新鮮吃越好。

除了菠菜，其他的時令蔬菜都可以做成蠔油的口味，種類多變，小朋友也可以獲得多種的營養喃！

— 材料 —

菠菜200克

白芝麻10克

蠔油1湯匙

— 做法 —

01，將菠菜洗乾淨後，摘掉菜頭，切成段。

02、放入沸水中焯燙，然後撈起瀝乾。

03、將焯燙熟的菠菜擺盤。

04、淋上蠔油，撒上白芝麻即可。