孕前營養食譜：蝦皮拌菠菜

---

蝦皮拌菠菜的做法

準備食材：
蝦皮30g
菠菜500g
食鹽3g
醋10g

味精2g
芝麻油5g
花椒油適量


1、菠菜洗淨後，放入沸水鍋內焯透

2、撈入涼開水內過涼

3、菠菜取出瀝乾水，切成3釐米的段

4、蝦皮淘洗乾淨，炒鍋倒少許香油煸炒一下蝦皮

5、把準備好的蝦皮倒入菠菜

6、精鹽，味精，熟芝麻，醋和香油，放一碗內調成味汁

7、將味汁澆在菠菜上，拌勻即成

營養小貼士：

蝦皮中含有一種重要的營養物質蝦青素，蝦皮越紅蝦青素含量越高，蝦青素具有多種生理功效，如在抗氧化性、抗腫瘤、預防癌症、增強免疫力、改善視力等方面都有一定的效果。

菠菜具有養血止血、滋陰潤燥、通利腸胃等功效，可治衄血、便血、壞血病、腸胃積熱、大小便不暢、痔瘡等症。常食菠菜可以有效緩解習慣性便祕，促進胃液和胰液分泌，有利於食物的分解。