海米拌菠菜
主料： 蝦米 30克 菠菜 500克
調料： 鹽 3克 醋 10克 香油 5克 味精 2克
製作工藝：
1.將蝦米用水泡發洗淨待用;嫩菠菜洗淨，切成3釐米長的段，放入沸水鍋內焯透，撈入涼開水內過涼，取出瀝乾水分;精鹽、味精、醋和香油同放一碗內調成味汁。
2.菠菜放入盆內，撒上海米，澆入味汁，拌勻即成。
菜品口感：色美味鮮，清淡適口。
