金針菇豆腐
適合人羣：兒童
金針菇可以增強體內的生物活性，促進新陳代謝，有利於孕媽身體對營養素的吸收。經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因爲它是一種高鉀低鈉食品。
【 食 材 】
豆腐一盒、金針菇一小把、鹽適量、拌飯醬一勺、番茄醬一勺、陳醋一勺、白糖一勺、澱粉水3-4勺、清水半碗。
【 步 驟 】
1、準備好豆腐。
2、鍋內放水，加一勺鹽，燒開，取出豆腐，劃開，倒入開水內，煮5分鐘。
3、小心撈出豆腐，瀝乾水分。熱油鍋，把豆腐放進去油炸，記得要翻面。
4、撈出豆腐，擺好盤。
5、金針菇切掉根部，洗淨。
6、將金針菇和醬料倒入鍋內，小火煮，用木鏟攪拌，煮到冒泡泡就好了。
7、把醬料澆在豆腐上，撒蔥花即可。
1、用鹽水煮豆腐，可以讓豆腐不容易碎。
2、澱粉水取3-4勺即可，放太多等會煮的時候會讓醬料變成一坨的。
3、因爲金針菇量很少，所以最後一起加入煮煮就能熟。
4、不喜歡太酸的醋可以少放點。
