春暖花開,萬物復甦,又到了……哈啾……感冒咳嗽肆虐的時候。春季到底如何預防感冒呢,家醫君給大家介紹2款美味的湯品。
春暖花開,萬物復甦,又到了……哈啾……感冒咳嗽肆虐的時候。
春季到底如何預防感冒呢,家醫君給大家介紹2款美味的湯品。
1、蔥白蘿蔔魚頭湯
材料:蔥白30克,白蘿蔔200克,香菜5克,魚頭200克,薑片若干。
做法:
先將各物洗淨,蔥白切段,白蘿蔔去皮切塊;魚頭去鰓洗淨後切塊,並用紹酒、胡椒粉各少許拌醃片刻,起油鍋煎至微黃,濺入少量清水,再加入1250毫升的清水和姜,用武火滾沸後下蘿蔔、蔥白香菜,再改小火滾約40分鐘,下鹽調味便可。
功效:
蔥白髮散風寒,有發汗解表的作用;
白蘿蔔健補脾胃,具有促進消化、增強食慾、加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用;
香菜又名芫荽,味辛,具有發汗透疹、消食下氣、醒脾的功效。
此湯膳能幫助身體祛除風邪、預防感冒,而且味道鮮美。
2、番茄豬肝湯
材料:豬肝250克,蝦仁25克,蘑菇40克,雞蛋1只,番茄150克,黃酒、蔥段、薑片、胡椒粉、精鹽適量。
做法:
將豬肝切去筋膜洗淨,切丁後加上酒、薑汁、蛋液、鹽、胡椒粉,攪打成漿。用旺火蒸10~15分鐘至結膏。清水加蝦仁、黃酒沸煮5分鐘後倒入蘑菇、番茄丁和肝膏,再煮沸,調味即可。
功效:
豬肝養肝明目,增強免疫力;
蘑菇補益脾胃,益陰養肝,降壓,降脂,潤燥化痰,增加白細胞;
蝦仁、番茄均是能夠增強人體免疫力的食品,番茄可增強營養,減少感冒的發生。
此湯適用於防感冒、防治夜盲症及免疫力低下者。
溫馨提示
想要煲湯好喝是有技巧的,使用不同的鍋,煲出來的湯味道也有所不同。
砂鍋的內循環比較好,能凝聚食物香氣,使湯的口感格外濃郁帶勁。
陶鍋不僅能鎖住營養成分,還能保證湯的鮮。
不鏽鋼鍋——量大,但一定要買產品合格的鍋哦,否則容易出現重金屬轉移(就是重金屬中毒)等問題。
別選錯啦~