一年之計在於春。在萬物復甦、草長鶯飛的春天,補腎尤爲重要。春季補腎吃什麼?在這裏,給大家介紹一份春季補腎食譜。
春季補腎食譜:淮山圓肉燉甲魚
材料:淮山藥20克、桂圓肉15~20克、甲魚一隻。
做法:先用滾水 燙魚,使其排尿,再切開洗滌,掏出內臟,隨後把甲魚、懷山藥、桂圓肉一起放入燉盅,加水適量共燉。吃肉喝湯,每週一次。適用於早泄伴潮熱盜汗、心悸者。
春季補腎食譜:熘炒黃花豬腰
材料:豬腰500克、黃花菜50克、蔥薑蒜少許。
做法:
1、豬腰切開,剔去筋膜臊腺,洗淨切成腰花塊,黃花菜水泡發切段。
2、炒鍋中放植物油燒熱,先放入蔥薑蒜等,再爆炒腰花,至變色熟透時加黃花菜、食鹽和糖炒,再調入芡粉,湯汁明透起鍋。
小貼士:這道菜適用於早泄伴腰膝痠軟、乏力、遺精者。
春季補腎食譜:茴香腰子
材料:豬腰子90克、小茴香6克。
做法:
1、將鍋燒熱,茴香倒入略炒片刻,馬上倒出並研碎。
2、豬腰子撕去外皮後清洗用剪刀從側面劃開一個口子,將茴香末塞進去即可,並用細繩將開口處纏緊。
3、鍋中倒入調好味的滷汁,放入豬腰子,大火煮沸,保持30分鐘後即可起鍋,切成片狀即可食用。
小貼士:補腎養腎,適合於腰痛腰涼、畏寒怕冷等症狀。
春季補腎食譜:泥鰍燉豆腐
材料:泥鰍500克、豆腐250克。
做法:泥鰍去鰓和內臟,洗淨放入鍋內,加適量水和鹽,清燉五成熟,加入豆腐,再燉至泥鰍熟爛即可。
小貼士:泥鰍富含蛋白質,對性功能有非常好的調節作用,亦有補腎功效。
春季補腎食譜:蓮子芡實粥
材料:蓮子50克、芡實15克、大米300克。
做法:三味一起熬,水要多放一些,不要使粥過稠。
小貼士:蓮子可以健脾寧心,芡實能夠健脾補腎,常喝能夠緩解壓力、防止因工作緊張造成的失眠等不適,適合春天養生食用。
春季補腎食譜:山藥木耳炒核桃仁
材料:山藥半根切片、黑木耳30g、核桃仁一把、枸杞一把、蔥薑蒜少許。
做法:水燒開後放入山藥和木耳焯一下,過冷水,保持口感脆爽。熱鍋,放入油、蔥薑蒜爆香,放入山藥、黑木耳炒香,出鍋前放入一把核桃仁即可。
小貼士:山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品,有補腎的功效。黑木耳具有養顏、纖體、抗癌以及補氣的作用,核桃仁同時也有補腎氣的效果,非常適合春季補腎。
春季補腎食譜:烤對蝦
材料:對蝦500克、蔥、料酒、糖、精鹽、清湯、辣椒油等各適量。
做法:將對蝦去須、腿和蝦槍,除去砂袋,挑除砂線,切成段。在炒鍋中加油,油燒熱時,投入蝦段和蔥段。炒至蝦變紅色時,加入適量料酒、糖、精鹽和清湯。用文火煨烤,烤至湯汁將盡時,酌加少量椒油即可食用。
小貼士:補腎興陽,益氣養胃。可用於腎虛下寒、脾胃虛弱、陽萎不起、早泄、遺精、伙食不思、體虛乏力、面黃肌瘦等症狀。
春季補腎食譜:枸杞春筍肉絲
材料:枸杞、春筍、豬瘦肉適量。
做法:
1、將豬瘦肉洗淨切成絲;春筍切成同樣的絲,炒鍋上火,放花生油燒熱。
2、將肉絲、筍絲同時下鍋炒散,下料酒、白糖、醬油、鹽、味精翻炒攪勻,投入枸杞再翻炒幾下,微沸淋入麻油即成。
小貼士:用於腎虛目眩,視覺模糊,體弱乏力等症,冬春兩季食用最佳。
春季補腎食譜:首烏燉核桃
材料:首烏50克、核桃100克、蜜棗2粒、瘦肉一塊。
做法:把瘦肉在熱水裏焯一下,然後放入核桃、首烏、蜜棗,小火燉2個小時即可。
小貼士:首烏具有養肝柔肝、補腎烏髮的功效,核桃有益智潤腸的功效,和瘦豬肉一起燉,既美味又合時宜。
春季補腎食譜:蝦仁韭菜
材料:蝦仁30克、韭菜250克、雞蛋1個、食鹽、醬油、澱粉、植物油、麻油。
做法:
1、先將蝦仁洗淨,放入水中發漲,約20分鐘後撈出瀝乾水分待用。
2、韭菜洗乾淨,切3釐米長段備用;雞蛋打破盛入碗內,攪拌均勻,加入澱粉、麻油調成蛋糊,把蝦仁倒入蛋糊中拌勻待用。
3、炒鍋燒熱倒入植物油,待油熱後下蝦仁蛋糊翻炒,蛋糊凝住蝦仁後放入韭菜同炒,待韭菜炒熟,放醬油、食鹽、麻油,攪拌均勻起鍋即可。
小貼士:這道菜補腎陽、固腎氣、通乳汁。