做雞蛋餅可以放酸奶嗎

做雞蛋餅非常簡單，可以根據自己的喜好加入一些配菜之類，那雞蛋餅裏適合放酸奶嗎?

做雞蛋餅可以放酸奶嗎?

可以。

主料：

麪粉80克、老酸奶160克、雞蛋2個

輔料：

白糖10克、牛奶50毫升、泡打粉3克

做法：

1、容器放入麪粉，白糖，老酸奶，牛奶，雞蛋，泡打粉，攪至順滑。

2、起鍋倒入餅漿，兩面煎熟，出鍋，裝盤，淋酸奶。

做酸奶雞蛋餅的方法二

食材：

冷藏酸奶，雞蛋，清水，幹澱粉，白砂糖，冰糖

步驟：

1、將冷藏的酸奶從冰箱中提前取出，將其晾至接近常溫;

2、取3-5g幹澱粉，加入適量清水將其調成水澱粉，調勻後打入2個雞蛋，再加入適量白砂糖，用打蛋器充分打勻。

3、待白糖全部融化後，倒入一盒酸奶，再次用打蛋器，手動將其攪拌均勻。

4、拌勻後封上保鮮膜，扎幾個洞靜置一會兒，等待5分鐘氣泡全部自行爆掉。

5、起鍋燒乾，小火熱油，加入幾粒冰糖，燒化後盛出備用。

6、平底鍋洗淨後燒乾，如果是不粘鍋可以不刷油直接煎餅，如果鍋容易粘的話，可以先刷一層薄油，熱好後在下入調好的蛋液。

7、每一小勺就正好是一個蛋餅的量，煎至一面成型後，翻面繼續煎至兩面成型，煎至成型就可取出。

8、如果煎完立即吃，可以多煎一會兒，如果做早餐的，建議煎到成型就可以。