雞蛋餅是我們都比較熟悉的一種小吃，正在坐月子的產婦也可以食用，但作爲月子餐食用建議最好跟平常做的雞蛋餅有不同，下面一起來看看月子餐雞蛋餅的做法吧。
田園雞蛋餅
原材料：雞蛋、鮮香菇、胡蘿蔔、西蘭花、嫩黃瓜、香蔥、麪粉、鹽
做法：先將鮮香菇、西蘭花等都洗乾淨後，放去焯水下，然後再撈出來切成片狀。胡蘿蔔、黃瓜都弄成很細很細的絲，再把香蔥切成小末狀。準備一個碗將雞蛋打入到裏面，倒入之前處理好的所有蔬菜，然後放入鹽巴攪拌後，再加入一點點的麪粉攪拌成米糊後，加入蔥末。在平底鍋裏面放入油預熱後，刷入一層薄油後，輕輕的將雞蛋糊放上去，然後小火慢慢煎，煎好了一面再煎另一面。記得火不要開太大。
月子餐可以放雞精嗎
很多人都喜歡在月子餐中放入一點雞精調味，其實在月子餐中放雞精是不太合適，建議在坐月子的時候人也最後不要吃雞精。爲什麼這麼說呢?主要是雞精只有提鮮的作用，除此之外沒有營養跟其他的作用，在月子餐裏面放入雞精，反而會對女性的健康不利。如果沒有什麼味道，可以在月子餐中加入吊好的雞湯。
