家裏面如果沒有榨汁機可以選擇用手工來榨汁，將菠菜清洗乾淨後焯水煮爛切碎，中汆燙，一定要燙的狠一點，這樣在稍後的處理就比較容易。燙好的菠菜撈出來，準備一個容器，如果家裏有蒜罐是更好的，想辦法把菠菜搗成泥，沒有搗蒜錘可以用擀麪杖。搗成泥以後，加適量的水調和就成了所需要的菠菜汁。如果需要沒有雜質的菠菜汁，可以再用濾網過濾一下，那麼出來的就是純液體。
小貼士：菠菜也可以不用打汁，直接加面調面，菠菜會和麪粉充分融合到一起，調出的面也是漂亮的綠色哦。
可以將菠菜洗淨控水後，用刀先在展板上剁碎，最好選擇環保合成不吸水分的展板，將菠菜剁的越碎越好，準備乾淨密度高的面紗布，將剁碎的菠菜放入紗布中央空間，然後用紗布將菠菜末包裹起來，用盆接住，使勁擠壓紗布或者擰擠，讓菠菜在受外力擠壓，從紗布流出，直到實在擠不出爲止。
將洗淨的菠菜放入開水燙裏燙一分鐘，(這一步使菠菜裏的草酸融入水中)再撈起菠菜切段，放入榨汁機中榨成汁(加入適量清水)，過濾掉渣渣，此時用菠菜汁和麪，揉出來的麪糰非常綠，做成麪條，餃子，包子或者饅頭，既營養又美味!
