目前並沒有權威的醫學研究表明雪蓮果和白糖一起吃會引起中毒。
而且不少地區都有用雪蓮果煲糖水喝的習慣，因此雪蓮果和白糖一起食用是沒有影響的。
1、雪蓮果性寒，大量食用後會出現胃寒,便湯等症，如果腸胃不好的人吃之前可以先用開水泡一下再吃。
2、雪蓮果被切開和去皮後，暴露在空氣中就會變成褐色，所以雪蓮果最好吃新鮮的，現削皮先吃，以免化學反應導致出入黑色素。
3、孕婦吃雪蓮果最好是燉煮或煲湯食用，這樣湯更香濃可口，還有開胃健脾的作用。
1、潤腸通便
雪蓮果中富含水溶性膳食纖維和所有植物含量最高的果寡糖，能促進腸胃蠕動，潤腸通便，不僅能消除便祕，還可防治下痢，是腸胃道疾病的剋星。
2、降火清毒
雪蓮果具有清肝解毒，降火降血壓的功效，是有效的防治面痘、暗瘡，養顏美容的天然保健品。
3、增強免疫力
雪蓮果含有20種氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質和微量元素，經常食用可提高人體的免疫力;有強身健體的功效。
