柿子和酸奶一起吃會中毒嗎？網上流傳說吃柿子後不能喝酸奶，否則會中毒，現在又到了吃柿子的季節了，那麼，柿子和酸奶一起吃到底會不會中毒呢？
柿子和酸奶一起吃會中毒嗎
說中毒有點誇張，只是柿子和奶製品同吃可能會導致結石。不過又不是每天吃，也不會有什麼太大影響啦。
柿子的營養價值很高，部分營養成分甚至超過了蘋果，其中含有的大量鞣酸和果膠，尤其是鞣酸，在胃酸的作用下容易與蛋白質、纖維素發生反應產生結塊。
加上果膠成分，會使結塊越來越大，形成胃結石，就是俗稱的“柿石”。
酸奶當中含有蛋白，和柿子裏面的鞣酸蛋白同時吃的時候，容易形成奶塊、硬石，輕則可以影響胃腸的吸收，重則如果時間長了，容易引起柿子石頭，需要手術才能解決。
從中醫理論講，食物相剋確實存在，但像上文所說會馬上中毒而亡有些誇大其詞。
不過，柿子不宜多吃還是對的，尤其是消化功能較弱的人羣更要注意。
柿子不宜與這些食物同吃
1、不宜與海帶同食
富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用，海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結合，生成不溶性的結合物，容易影響某些營養成分的消化吸收。
2、不宜與酒同食
酒類入胃刺激腸道分泌增多，柿中鞣酸與胃相遇，又形成稠黏狀物質，易與纖維素絞結成團，形成凝塊，既難於消化又不易排出，久之造成腸道梗阻。
3、不宜與螃蟹同食
螃蟹體內含有豐富的蛋白質，吃柿子時吃螃蟹，螃蟹裏的蛋白質與柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中發生凝固，變成不易消化吸收的團塊，出現腹痛、嘔吐或腹瀉等症狀。
5、不宜與酸性菜同食
因吃了酸菜，人的胃裏會產生大量鹽酸，會與柿子在胃裏產生的胃酸發生作用產生沉澱，沉澱物積在一起，會形成不溶於水的結塊，從而形成胃石症。
6、不宜與甘薯同食
甘薯含澱粉較多，吃後人的胃裏會產生大量胃酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下產生沉澱，就容易得胃柿石。
秋季吃柿子五大注意事項
1、不要空腹吃
吃柿子的時候最好不可以空腹吃，因爲空腹時有很多胃酸，特別是奶製品、海鮮之類的含有豐富的蛋白質和纖維素，同時吃的時候也要形成奶塊。
什麼食物都應該不能過量，根據自己的情況而定，最好一天吃1個或者2個，不能多食。
另外，胃腸道功能弱的孩子少吃柿子。一旦在食用柿子後出現腹脹、肚子痛等症狀時，最好到醫院做進一步檢查。
2、不要吃柿皮
柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。
3、要合理搭配
中醫學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故最好不要同食。
從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。同時，酒後不宜吃柿子，否則會影響消化，久之造成腸道梗阻。
4、要因人而宜
柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖，因此吃後很易被吸收，使血糖升高。對於糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
此外，脾胃泄瀉、便溏、體弱多病、產後、外感風寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者、胃大部切除術後不宜食。
5、要適可而止
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。
又因爲柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會影響食慾，並減少正餐的攝入。
一般認爲，在不空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克爲宜。
