材料：螃蟹2只，瘦肉100克，姜、蔥、香菜、冬菜各適量
做法：
1、用高壓鍋先把粥煮好。ps：當高氣壓一上來時，就馬上熄火。
2、將螃蟹掰殼，肉身洗刷乾淨後，切成四塊，用刀側身將螃蟹的大腿、小腿拍打幾下，使其外殼裂開。
3、將瘦肉切成片或是剁成肉碎，把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁。
4、將姜、蔥、香菜洗乾淨後切成薑絲、蔥粒、香菜段，冬菜洗乾淨後備用。
5、煮粥的高壓鍋揭蓋後，重新點火加熱，將螃蟹、薑絲放進去一起煮。
6、十分鐘後將瘦肉、冬菜也放進去。
7、最後將蔥粒、香菜放進鍋裏後，攪動幾下就可以熄火了。
材料：大閘蟹、生薑、大米、香蔥、鹽
做法：
1、準備兩三隻大閘蟹，把大閘蟹洗乾淨，一定要是活的大閘蟹，這樣做出來味道才鮮美。
2、首先將大閘蟹蒸熟，卸掉腿，把腿部有關節的部分切掉，擠出蟹肉，備用。
3、把螃蟹的蓋掀開，去除白色的象鬚子一樣的東西(實際就是蟹鰓)，把蟹黃(蟹膏)和背部的肉全部取出備用。
4、把生薑切末，切成細細的末備用(因螃蟹性涼，可以多放薑末)
5、準備幾棵香蔥，洗好切成半釐米小段，備用。
6、把米淘好，1小碗大米足夠。加適量的水，放入鍋中煮。如果有香米，加入一小把更好。
7、米粥煮沸以後關小火，倒入蟹肉和薑末，小火繼續熬8分鐘左右，加入少許鹽(按口味，不宜太鹹)攪拌，關火。
8、放入備好的香蔥，攪拌，出鍋。
材料：螃蟹一隻、大米、薑絲、鹽、白胡椒
做法：
1、大米清洗乾淨後，可以浸泡半小時，以縮短熬煮時間，不泡也可以啊。
2、收拾螃蟹：先刷洗乾淨外殼，再掰開蟹殼，去除嘴、胃、腮。蟹身切成兩半。
3、開始熬米粥，我用的砂鍋。等米粒變得飽滿後，就可以關火了，蓋上鍋蓋燜20分鐘左右。再次熬開，米粒爲開花狀態。
4、下入螃蟹塊，薑絲。再熬5分鐘左右，就可以關火了。最好再燜5分鐘。
材料：大米粥1碗，大閘蟹1只，魷魚50克，蝦仁50克，食鹽1/2茶匙，姜1小塊，料酒1/2湯匙，香菜2根，植物油適量，白胡椒粉1/2茶匙
做法：
1、將螃蟹用牙刷清洗乾淨，去腮，斬塊待用。 2、蝦仁去黑線，魷魚切小段分別用鹽和料酒醃製15分鐘。姜切成非常細的絲，待用。
3、將熬好的粥轉入砂鍋，放點鹽，淋少許的植物油，放入一半的薑絲和螃蟹小火熬煮15分鐘。
4、然後加入蝦仁和魷魚，再熬煮5分鐘左右。
5、加入胡椒粉，撒入香菜碎，將剩下的一半薑絲放入，攪拌均勻就可以享用啦!
材料：花蟹2只，大米40克，調料：薑絲5克，蔥花5克，鹽2克，雞精1克，香油5克
做法：
1、花蟹洗淨，剖殼剁塊;大米洗淨備用。
2、砂鍋置火中，以2：8的比例放入大米和清水，大火煮開後轉用小火繼續熬煲。
3、煲至米粒軟爛時，放入備好的花蟹、薑絲繼續煲，煲至成米粥時，加入鹽、雞精拌勻，淋上少許香油，撒上蔥花即可。
