瑪咖的作用是什麼？瑪咖的功效是什麼？瑪咖的營養價值和食用方法有哪些？看完這篇文章你就會知道了
瑪咖的作用
1、抗疲
瑪卡含較高量的鐵，蛋白質、氨基酸、礦物質鋅、牛磺酸等成分能明顯對抗疲勞，增強肌肉耐力，抵抗運動性疲勞，幫助堅固免疫系統，提升機體抗病力，對抗疲勞，增強精力、體力，改善貧血症狀。使膚色看起來更年輕，精氣神更足。
2、補充體力
由於MACA生在在貧瘠的高原，須有高超能量才能生長，因爲其生長環境與特性，瑪卡可以迅速補充體力消除疲勞，恢復精力，更是極少數通過藥物檢驗的合格的快速體力增強劑。
3、提高睡眠
現代人90%以上都在承受壓力，瑪卡能有效改善因壓力造成的憂慮症及神經衰弱等。在祕魯當地MACA被當做舒解壓力、消除焦慮的天然草藥，也是改善失眠多夢症狀的佳品。
4、抗更年期
調節內分泌，對抗更年期綜合症―瑪卡的多種生物鹼能調節腎上腺、胰腺、卵巢等功能，平衡體內的荷爾蒙水平，豐富的牛磺酸、蛋白質等能調理及修復生理機能，改善氣血和緩解更
年期症狀，從而促進女性雌激素，容顏。
5、活躍生育
促進精子與卵子的增加與活力，幫助受孕，刺激生殖器官。
6、增強記憶
使頭腦清醒靈活，提高工作效率，學生學習進步，中老年記憶能力保持，使人頭腦清醒，思路清晰。
瑪咖的功效
由於瑪卡中含有多種均衡合理的營養成份以及多種具有生物活性的次生代謝產物，因此，瑪卡具備多種保健和治療功效與作用，傳統上可用於增強精力、提高生育力、治療更年期綜合症、風溼症、抑鬱症、貧血症，另外，它還具有抗癌和抗白血病等作用。這些神奇的功效在近十年引起了世界各國科學家的極大興趣。關於瑪卡的營養保健和藥理、藥效以及臨牀實驗研究正在世界範圍內全面展開。必將爲人類的健康事業的發展做出越來越大的貢獻。
瑪咖的營養價值
直到上世紀九十年代中期，意大利科學家Dini A在1994年首次系統地得出了瑪卡幹根中的化學組成成份：蛋白質含量爲10%以上(胡寧湖畔的瑪卡品種的蛋白質含量超過14%)，59%的碳水化合物;8.5%的纖維，內含豐富的鋅、鈣、鐵、鈦、銣、鉀、鈉、銅、錳、鎂、鍶、磷、碘等礦物質，並含有維生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5 ，脂肪含量不高但其中多爲不飽和脂肪酸，亞油酸和亞麻酸的含量達53%以上，天然活性成份包括生物鹼、芥子油苷及其分解產物異硫氰酸苄酯、甾醇、多酚類物質等。1999年，美國科學家發現了瑪卡中含有兩類新的植物活性成份，瑪卡酰胺(macamides)和瑪卡稀(macaenes)，並確定這兩種物質對平衡人體荷爾蒙分泌有顯著作用，所以瑪卡又被稱爲天然荷爾蒙發動機。在近幾年對瑪卡產品的針對性研究中，又發現了幾種特殊的瑪卡生物鹼，隨着研究的深入，瑪卡中還會有更多的具有活性的新物質被分離和鑑定。並將被廣泛地應用到生物工程產品的研發推廣之中。
瑪咖的食用方法
1、瑪卡泡酒：
所有傳統吃法裏，有着幾千年酒文化的文明古國，瑪卡泡酒必然是最受歡迎的吃法之一!用白酒浸泡，瑪卡的數量依據您泡酒的容易容器來定，數量需要達到容器的1/2,再少的話營養成分浸出不夠，效果不好!一次浸泡以五斤酒爲宜。泡上30-60天后均可以服用，一天兩次，每次喝30-40毫升!
2、瑪卡泡茶和泡水：
瑪卡泡水、泡茶等方式是中國人常用瑪卡的方式，但是憑心而論，由於瑪卡本身有着刺鼻的辛辣味，所以基本難以下嚥，但是拉摩力拉瑪卡專家建議這種效果滋補效果不理想，耗時長，過程複雜，人體吸收較少，比較浪費。如果當茶泡，那就真的是浪費。而且吸收很少很少。
3、瑪卡燉湯(煲湯)：
瑪卡可以和雞、鴨、牛肉、羊、排骨一起煲湯，每次取瑪卡20-30克，待雞、鴨、牛肉、羊、排骨燉熟後加入瑪卡片，文火慢燉5分鐘即可。經常喝瑪卡煲的湯，用量少，很難發揮瑪卡真正的作用，所以，要多喝湯。切記，高溫容易破壞瑪卡內的有效營養活性成分，食用效果不理想!暫且叫做暖心瑪卡湯吧!
4、瑪卡泡蜂蜜：
首先將瑪卡乾果(片)搗碎成粉，取4-6g，放進杯裏，沸水衝調，放入2勺蜂蜜，攪拌均勻後就可服用。蜂蜜能調節瑪卡本身的味道，二者合在一起，能帶來更加舒適的口感，但是吸收率不太行!
5、瑪卡切片：
時間是食物的摯友，時間也是食物的死敵。爲了保存食物，印加人採用瑪卡切片的方法來保存瑪卡，這樣瑪卡不至於腐爛壞掉，瑪卡乾片通常用來煮着吃。
