孕婦最好是吃熟的板栗。
生板栗雖然營養價值很高，但吃起來比較硬，不容易消化。而且生的板栗不好剝皮，吃起來更麻煩。而熟板栗比較好剝皮，而且吃起來容易消化，所以孕婦最好是吃熟的板栗。
提醒：板栗生吃難消化，熟吃易滯氣，所以孕婦不管是哪種食用方法，都要注意不能多吃，每天不能超過10個。
1、健身壯骨，消除疲勞
板栗又稱爲“人蔘果”，它含有豐富的營養以及大量的對準媽媽身體有益的礦物質。準媽媽常吃板栗不僅可以健身壯骨，有利於骨盆的發育成熟，還有消除疲勞的作用。
2、提高免疫力
板栗中含有豐富的優質蛋白質，並含有人體所需的多種氨基酸，有利於提高準媽媽的免疫力，有助於胎兒的發育。
3、養胃健脾
板栗味甜性溫，有養胃健脾之功效。準媽媽常常胃口不佳，連平時自己喜歡的菜都不想吃，家人可勸食板栗以幫助她們改善腸胃功能。
4、促進胎兒發育
板栗中所含有的營養物質有很多，比如像豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，還有維生素C、維生素B1、維生素B2等維生素，對孕婦以及胎兒都有着很大的好處。
5、治療腰腿痠軟、慢性腹瀉等病症
板栗味甘性溫，生食或熟食板栗都有治療腰腿軟弱無力、尿頻以及因脾胃虛寒引起的慢性腹瀉等作用。另外，板栗還能幫助準媽媽緩解反胃症狀。
6、消除水腫
板栗中含有豐富的鉀元素，鉀可以幫助平衡身體內的鈉，如果身體內的鉀元素太少，會造成身體內的鈉鉀平衡失調，多餘的鈉會把水分留住，造成細胞水腫。但是如果身體攝取鉀離子量足夠多，鈉離子就不會把多餘的水分留住。所以鉀離子可幫助身體多餘水分的代謝，消除水腫，對準媽媽經常出現的水腫症狀有一定的幫助。
7、緩解情緒
板栗中含有的多種微量元素能緩和情緒、抑制疼痛，對於準媽媽經常性的情緒不穩有一定的緩解作用。
孕婦吃板栗注意事項
孕婦在享受板栗的美味時，還要注意如下事項：
1、板栗不能與牛肉一起吃，否則會引起嘔吐，尤其是對準媽媽來說，更應小心注意。
2、板栗“生極難化，熟易滯氣”，脾胃虛弱，消化不良或患有風溼病者不宜食用。
3、孕婦最好在兩餐之間把板栗當成零食食用，或做在飯菜裏吃，而不要飯後大量吃。因爲板栗含澱粉較多，飯後吃容易攝入過多的熱量，不利於保持身材。
4、挑選板栗的時候，要挑選表面光滑、飽滿、無蟲眼、無機械傷的板栗，變質、發黴的板栗孕婦千萬別吃，以免引起中毒。
5、孕婦吃板栗時應細細嚼碎，至口感無渣成爲漿液時，一點一點嚥下去，這樣才能起到保健效果。
板栗燉雞湯
食材：雞腿、板栗。
做法：
1、將板栗去皮洗淨，將雞腿剁成塊，放入鍋中焯水;
2、將板栗和雞腿都放入燉鍋中降入適量水燉四十分鐘後計入調味料即可食用。
功效：這道菜不僅能緩解疲勞，還能溫中補氣、強筋健骨，對孕婦的身體是好。
板栗燒排骨
食材：排骨500g、 板栗300g、薑片、蔥頭、八角、乾紅辣椒、花椒、香葉、生抽、老抽、料酒。
做法：
1.排骨斬小塊洗淨，鍋中放水加入兩片姜和一點料酒把水煮開後下入排骨煮兩分鐘左右，撈起用溫水洗去浮沫備用;
2.香料準備好，洗淨備用;生板栗去核去皮洗淨備用;
3.鍋內放油燒熱，放入排骨，炒至排骨表面金黃微焦，放入香料煸炒至能聞到香料的香味;
4.把炒香的排骨和香料撈起，熱油繼續留在鍋內，在熱油裏放幾塊冰糖，小火炒至冰糖溶化成焦糖色;
5.迅速倒入排骨和香料翻炒，均勻的裹上糖色;
6.加入料酒、生抽、老抽翻炒均勻;加入沒過排骨的開水，蓋上蓋子小火煮20分鐘左右;
7.20分鐘後加入板栗，小火再燜制20分鐘左右;
8.最後還剩點汁的時候可以試下鹹味，不夠可再加醬油，然後關火裝盤。
