咖啡中的咖啡因等營養成分可以給機體補充必要的能量，激起大腦神經的亢奮因子，促進新陳代謝，進而有效的緩解部分疲勞現象。
咖啡中的刺激大腦神級物質對部分人有明顯提神的功效，對學生黨和上班人士來說是不錯的選擇。
咖啡可以促進代謝機能，活絡消化器官，對便祕有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，有減肥的作用。飯後喝一杯咖啡還有助於消化。
對於含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，並減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇，最新美國哈佛大學研究人員發現，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結石的機率低於40%。
防輻射
電子產品的使用頻率越來越高，手機、電腦等輻射的產品對對身體產生一定的傷害，但喝咖啡可以增強人體對輻射的抵抗能力，預防部分傷害。印度笆巴原子研究人員在老鼠實驗中得到這一結論，並表示可以應用到人類。
酒後喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。
咖啡雖好，但這些人羣不宜喝。
1、患高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病：長期或大量飲用咖啡，可引起心血管疾病。
2、老年婦女：咖啡會減少鈣質、引起骨質疏鬆。婦女絕經後，每天需要加十倍的鈣量。
3、胃病患者：喝咖啡過量可引起胃病惡化。
4、孕婦：飲過量咖啡，可導致胎兒畸形或流產。
5、維生素B1缺乏者：生素B1可保持神經系統的平衡和穩定，而咖啡對其有破壞作用。
6、癌症患者：飲用過量的咖啡對正常人有致癌的危險。
