產後坐月子補充營養十分重要。烏雞富含多種微量元素，營養價值高於普通雞肉，是補虛勞、養身體的上好佳品，用來煲湯滋補效果好、易吸收。那麼烏雞湯的做法有哪些呢？以下是坐月子烏雞湯的做法，不要錯過哦。
坐月子烏雞湯的做法：歸芪烏雞湯
材料：炙黃芪30克、當歸30克、烏骨雞1只、蔥段20克、姜塊15克、精鹽1小匙。
做法：
1、將烏骨雞殺後放盡血，用80度的熱水去毛、剖腹，取出內臟，剁去尾翅、腳趾、嘴尖後洗淨再砍成小塊，備用。
2、黃芪、當歸去淨灰渣，備用。
3、起鍋置火上，倒入適量清水，待水沸騰後，倒入雞塊焯一下，撈起。
4、取紫砂煲放入焯好的雞塊、黃芪、當歸、姜塊、蔥段、精鹽、紹酒用大火悶30分鐘後改用小火慢燉2個小時。
5、撇去蔥段，姜塊，盛碗即可。
坐月子烏雞湯的做法：花旗參烏雞湯
材料：烏雞、瘦肉、海底椰、花旗參、蟲草花、枸杞、鹽。
做法：
1、烏雞處理好後切塊，其他所有材料同樣洗淨切好。
2、將所有材料一起放入鍋中，加水燒開，文火燉一小時。
3、在燉好的湯中加鹽調味，喜歡的話可以加點味精或雞精。
坐月子烏雞湯的做法：山藥紅棗烏雞湯
材料：烏骨雞1只、山藥1根、棗(幹，大)10顆、食鹽6克，姜1小塊，料酒1大勺，大蔥1/3根，水適量
做法：
1、先將大棗洗淨，薑切片，蔥切成段備用。
2、山藥沖洗掉外面的泥，戴上橡膠手套將山藥去皮，切成塊，放入清水中浸泡，避免氧化變色。
3、烏雞處理好，清理內臟後斬件，用溫水沖洗兩次，放入冷水鍋裏，加入薑片和料酒，焯水。
4、焯水後的烏雞塊撈起來，放在流動溫水底下衝掉碎渣和血沫，控幹備用。
5、準備一個砂鍋，放入控幹水後的烏雞塊以及姜、蔥、大棗，倒入足夠的清水，開大火燒開後轉小火燉1小時。
6、1小時後加入山藥，繼續以小火繼續煮30-45分鐘。
7、在關火前的15分鐘，加入適量的食鹽繼續燉煮，時間到了之後就可以關火，喝湯吃肉。
坐月子烏雞湯的做法：黨蔘當歸烏雞湯
材料：黨蔘、當歸、烏雞、鹽、姜。
做法：
1、首先將烏雞洗淨哦，然後剁成塊，之後放入熱水中焯3-5分鐘後撈出。
2、將黨蔘、當歸以及姜洗淨後，姜去皮後切片。
3、砂鍋一個，倒入適量清水，加入烏雞、黨蔘、當歸以及薑片，開火。
4、大火煮開後轉小火煲2個小時就ok了。
5、最後加入鹽調味，如果想視覺更美膩一些，可以撒上一些蔥花，千萬不要加蒜頭哦。
坐月子烏雞湯的做法：烏雞海帶木瓜湯
材料：烏雞適量、木瓜適量、海帶適量。
做法：
1、幹海帶泡發。
2、木瓜去皮切塊。
3、烏雞切成塊，用冷水浸泡半小時去淨血水。
4、將泡發的海帶切塊。
5、將海帶,烏雞,3片姜放入燉盅內,加滿水。
6、放入大鍋內,隔水燉1個小時。
7、1小時後，加入木瓜塊,繼續燉1個半小時,加鹽調味即可飲用。
坐月子烏雞湯的做法：烏雞燉甲魚
材料：烏雞1只、甲魚600克、紅棗5個、桂圓7個。
做法：
1、先把烏雞洗淨。
2、剁成小塊。
3、甲魚宰殺放血後，先用70℃的水燙一下，再放在90℃的水中燙一下撈起，颳去頸、爪、裙邊上的粗皮，用刀順着裙邊將其劃穿，除去內臟漂洗乾淨， 用刀將甲魚爪尖宰去。
4、剁成小塊。
5、然後用沸水焯，出水後洗淨。
6、再把烏雞放入熱水中淖一下。
7、烏雞、甲魚、水放入不鏽鋼鍋中。
8、放入蔥、姜、料酒、鹽。
9、放入紅棗、桂圓。
10、用大火燒開。
11、轉小火燉1小時左右，放入味精調味即可。
12、盛入碗中，就可以吃了。
坐月子烏雞湯的做法：野生香菇燉烏雞
材料：野生香菇十幾朵、烏雞750g。
做法：
1、野生香菇泡發約1小時。
2、泡髮香菇的水過濾備用。
3、烏雞(小母雞)洗淨，剁小塊備用。冷水下雞，水開後撇去浮沫，加入黃酒和姜塊。大火燒開後轉小火約1小時。
4、慢慢的香味就散發出來了..我們的湯也就做好了。
坐月子烏雞湯的做法：何首烏黑豆烏雞湯
材料：何首烏、黑豆、烏雞、鹽、調味料。
做法：
1、在相同的水中再放入首烏泡20分鐘。
2、放入烏雞高火出水5分鐘。
3、中火加熱適量油，加入黑豆烤3-4分鐘。
4、加入所有的材料(除了鹽)。
5、最後加熱鹽調味料即成。
坐月子烏雞湯的做法：黃芪烏雞湯
材料：烏骨雞600克、黃芪10克、胡蘿蔔30克、大蔥10克、姜10克、鹽5克、胡椒粉2克。
做法：
1、烏骨雞宰殺，去內臟，清洗乾淨。
2、黃芪切片。
3、胡蘿蔔洗淨，切片;蔥姜切絲，備用。
4、用沸水把烏雞焯煮一下，瀝去血腥膩味。
5、烏雞放入大的湯碗，配上黃芪和胡蘿蔔。
6、將鹽、胡椒粉用水化開。
7、化開鹽椒水澆在黃芪和烏雞之上，上鍋蒸半個小時即可。
坐月子烏雞湯的做法：烏雞栗子滋補湯
材料：烏雞、栗子、紅棗、枸杞、板栗、鹽。
做法：
1、將烏雞縱向從背部一切爲二，入冷水中，水開後撈出。
2、砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過的烏雞，加入薑片，大火燒開轉小火燉制。
3、紅棗和枸杞用溫水浸泡一會兒。
4、烏雞燉半小時後，加入板栗。
5、再燉半小時後，加入紅棗和枸杞再燉半小時左右。
6、最後加入鹽即可。
