烏雞補血湯的做法有哪些呢?烏雞是一種很好的補血食材，通常都被拿來燉湯喝，本文就爲大家介紹了一些烏雞補血湯的做法，大家一起來看看吧!
烏雞山藥湯
材料：烏雞、山藥、胡蘿蔔、枸杞、蔥、姜、鹽、紹酒、枸杞、大棗、花椒。
做法：
1.烏雞去內臟後洗淨備用。山藥打皮切塊，用清水泡着，以免變色。枸杞洗淨備用。蔥切段，薑切片。
2.砂鍋(我家的鍋是紫砂電鍋)中倒入足量水，放入烏雞，煮沸後，撇去浮沫。
3.放入枸杞、大棗、花椒、蔥、姜，轉文火煲2個小時。
4.後加入山藥，適量鹽調味即可。
枸杞紅棗烏雞湯
材料：枸杞40克，紅棗20枚，生薑2片，烏雞1只。
做法：
1.將烏雞洗淨，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗淨，瀝乾水。
2.枸杞用溫水浸透，用水洗淨，瀝乾水。
3.紅棗和生薑用水洗淨。紅棗去核;颳去姜皮，切2片。
4.瓦煲內加入清水，先用猛火對水開，然後放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。
十全大補烏雞湯
材料：烏骨雞1200克,黨蔘10克,當歸5克,鎖陽5克,北沙蔘5克,百合10克,枸杞子15克,棗(幹)20克,山藥15克,人蔘2克,鹽15克,味精2克,姜20克,料酒15。
做法：
1.將烏雞宰殺後去毛和內臟，用清水漂淨血水;
2.放入沸水鍋中氽一下;
3.當歸、黨蔘、黃芪、鎖陽、百合、枸杞、紅棗、山藥、人蔘用清水泡洗淨;
4.鍋洗淨置旺火上，摻入清水下烏雞，燒沸;
5.打去浮沫，續下姜、料酒、當歸、黨蔘、黃芪、鎖陽、百合、枸杞、紅棗、山藥、人蔘並移至小火，燉至七成熟;
6.調入鹽和味精，續用小火燉至軟透起鍋，裝入盛器內即成。
當歸黃芪烏雞湯
材料：烏雞肉250克、當歸5克、炙黃芪25克。
做法：
1.烏雞肉洗淨，切塊，當歸、黃芪洗淨。
2.將處理好的食材一齊置瓦鍋內，加水適量，文火煮熟。調味服食。
當歸春筍烏雞湯
材料：烏骨雞半隻、春筍100克、當歸5克、黃芪5克、紅棗8個、蔥、姜、鹽、花椒。
做法：
1.春筍切片，當歸、黃芪洗淨放入茶包中，紅棗泡開。
2.烏雞清洗乾淨，斬塊，冷水下鍋，放入幾粒花椒，焯水。
3.將焯過的烏雞，放入砂鍋中。
4.放入蔥、姜、紅棗和茶包，大火煮開，轉小火煲1小時左右。
5.然後再放入春筍，調味後，再煲15分鐘。
