豬皮怎麼做好吃？豬皮是富含蛋白質的一種食材，營養價值高，口味獨特，是一道很好的美容食材，那豬皮怎麼做好吃呢？下面就來具體看看吧。
豬皮怎麼做好吃：芹菜炒豬皮
材料：豬肉皮300克、芹菜100克、青蒜50克、辣椒50克、薑片10克、料酒、辣椒醬、陳醋、食鹽、胡椒粉、植物油、雞精、花椒粉、熟芝麻
做法：
1、把豬肉皮裏面的油脂及表面的皮毛、泥污刮除並清洗乾淨。
2、下入涼水鍋中，加胡椒粉、生薑片大火煮出白沫，肉皮微卷，撈起放涼水中過涼。
3、芹菜、辣椒洗淨後均切成細絲;姜去皮切片、青蒜擇洗乾淨，切段;豬肉皮切成絲。
4、鍋置於火上，加植物油燒熱，下入薑片、青蒜段煸炒出香味。
5、放入豬肉皮翻炒片刻，加辣椒醬、料酒續炒。
6、再把芹菜絲、辣椒絲炒至斷生，加食鹽、胡椒粉、花椒粉、雞精調味，烹少許陳醋，撒上熟芝麻即可出鍋。
豬皮怎麼做好吃：咖喱風梨豬皮
材料：油炸豬皮1大片、水晶鳳梨1粒、大洋蔥1粒、蕃茄醬1湯匙、練奶1-2湯匙、小紅蔥5粒、蒜頭3瓣、南姜和黃姜1小塊、香茅2支、辣椒糊2湯匙、肉類專用咖喱粉2茶匙
做法：
1、豬皮泡軟切塊汆水，瀝乾水分，鳳梨和大蔥去皮切塊備用。
2、小紅蔥、蒜頭、南姜和黃姜去皮舂爛，香茅拍扁。
3、鍋裏注入適量油，加入(2)的材料慢火爆炒香，加入辣椒糊和咖喱粉繼續炒至香味四溢。
4、加入豬皮和適量的水把豬皮燜軟後，倒入鳳梨煮軟，加入洋蔥。
5、最後加入蕃茄醬和練奶煮至濃稠，用適量鹽調味即可。
豬皮怎麼做好吃：香菇炒豬皮
原料：豬皮、香菇、蒜、生薑、青紅小米椒、八角、香葉、料酒、醬油、糖、醋、郫縣豆瓣、味精、鹽、花椒適量
做法：
1、香菇用淡鹽水泡幾分鐘，清洗乾淨，切塊。
2、大蒜，生薑，小米椒，切好備用;八角，香葉，洗好備用。
3、豬皮刮乾淨內層的肥油，洗淨，切塊，把洗好的豬皮，放鍋裏氽水，把多餘的肥油雜卻掉。
4、鍋裏放入適量油，放入姜蒜末，小米椒，香料，郫縣豆瓣，炒出香味。
5、倒入瀝乾的豬皮，炒幹水汽，加入料酒，白糖翻炒，再倒入醬油，少量醋，鹽炒勻，再倒入香菇拌勻後倒入高壓鍋，加入適量水，壓二十分鐘，即可。
豬皮怎麼做好吃：白菜燜豬皮
原料：白菜、幹豬皮、幹香菇、蝦米、五花肉、蒜、芹菜、紅椒、胡椒粉、味精、鹽、生粉
做法：
1、豬皮用熱水泡發後洗浄切塊，香菇包水後切絲，蝦米洗淨，五花肉切絲，白菜切碎，紅椒切絲，芹菜及蒼切段備用
2、炒鍋燒熱下油，先放入香菇，蝦米，五花肉，蒜爆香。
3、然後下白菜炒，等白菜五成熟的時候放進豬皮燜煮片刻，加入芹菜，再放味精，鹽，胡椒粉炒勻後用生粉水勾芡實即成。
豬皮怎麼做好吃：酸辣豬皮
原料：豬皮500克、泡豆角、泡椒、幹辣椒、尖椒、姜、蒜、小蔥、料酒、醬油、食用油各適量
做法：
1、鍋內油燒熱後放入姜、蒜、幹辣椒煸出香味，加入青椒煸炒。
2、倒入切好的豬皮，淋入料酒大火翻炒。
3、加入泡椒和泡豆角，鹽一起翻炒。
4、炒至二分鐘左右，灑入小蔥拌勻即可出鍋。
豬皮怎麼做好吃：蒜薹炒豬皮
原料：熟豬皮150g、蒜薹200g、紅椒20g、姜適量、蔥適量、蒜適量、鹽適量、生抽適量、雞粉適量、老抽適量、花生油適量
做法：
1、熟豬皮切成條，蒜薹洗淨切成段，紅椒二個切成圈。
2、姜蒜切成末，蔥切花。
3、鍋裏放入花生油爆香姜蒜，放入蒜薹和椒圈，調入鹽炒斷生至入味
4、倒入豬皮繼續翻炒，加入少許清水燒至豬皮軟身，調入生抽，少許老抽，雞粉，放入蔥花炒勻即可上碟。
豬皮怎麼做好吃：玉米肉皮凍
材料：豬皮500G、胡蘿蔔適量、玉米適量、蔥段適量、香葉適量、八角適量、桂皮適量、生抽適量
做法
1、豬皮洗淨去毛、冷水下鍋，焯約三分鐘左右;
2、撈起過淨瀝乾，用刀刮淨裏面帶着的脂肪，之後把豬皮切成小條;
3、準備桂皮，八角，香葉和蔥段，鍋中入清水，約是豬皮的兩倍的量，下備好的配料，並加入一大勺生抽;
4、下切好的豬皮條，煮開後小火慢熬約40分鐘;
5、豬皮凍快好的時候，準備配料，胡蘿蔔去皮切成小丁，玉米從玉米棒上取下，弄散;
6、把胡蘿蔔丁和玉米粒下鍋，再煮約3分鐘即可，把豬皮凍趁熱倒入耐熱的容器中，放涼後入冰箱保存即可。
