寶寶輔食輔食要儘量少用調味料，所以食材本身的味道成了俘獲寶寶味蕾的關鍵。
今天這道輔食裏用到了南瓜和雞蛋，是一種又香又甜的搭配。即使完全不加調味料，也能做出很討寶寶的喜歡的美味哦。
雖說蛋黃是營養豐富的輔食食材，但隨着寶寶的長大，蛋黃乾乾的口感可能會讓挑剔的小吃貨不再喜歡它。對於1歲半以上的寶寶來說，這道燜飯是煮蛋黃的最佳打開方式。再配上香菇和青菜，不僅美味更加營養。
適合寶寶年齡：1歲半以上
難度：容易
時間：20分鐘
用具：刀、砧板、小湯鍋、炒鍋、鍋鏟
食材
做法
1.準備食材：南瓜切小顆粒（小於1釐米），香菇切小顆粒（南瓜粒的一半大小），上海青切成小顆粒（和香菇顆粒一樣），煮熟的米飯，煮熟的蛋黃，小蔥切成蔥花，醬油一點點（可不加）
2. 煮軟飯：把煮熟的米飯倒入小湯鍋裏，加少量清水，中火煮3-5分鐘。待水收幹後盛出備用。
3. 炒鍋加少量的植物油，油熱後轉小火放入蔥花炒出香味。
4. 再放入南瓜和香茹。小火翻炒1分鐘。然後加水，沒過蔬菜。
5. 中小火燜5分鐘，把香菇和南瓜燜熟。直到南瓜用鍋鏟一按就會碎的程度。
6. 倒入青菜沫，再小火燜2分鐘。並且慢慢把湯汁收幹。
7. 最後加入米飯和蛋黃。用鍋鏟壓碎蛋黃，像炒飯一樣翻炒。如果有無添加的醬油，可以稍加一點調味（或者完全不加調味料）。當湯汁完全收干時要立即關火。這時蛋黃已經完全融入米飯。南瓜和蛋黃的結合，味道香濃得就像加了芝士。
好多媽媽問我們能不能出一些簡單，快速，又美味的寶寶餐。我們特別理解媽媽們的壓力。很多時候忙了一天的工作後回到家裏，要立即轉換到賢妻良母的角色，開始爲孩子和家人忙這忙那。正是因爲這個原因，我們的大部分菜譜都遵循3個設計原則：食材簡單，製作快速，使用常見廚具。對快手媽媽來說，這道菜從準備食材到盛上飯桌的時間不超過15分鐘，並且非常美味。很適合在下班之後迅速給孩子一個美味的驚喜。
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