營養學家還發現，海藻能有選擇地清除汞、鎘、鉛等重金屬致癌物，對於生活在工業發達城市中的寶寶來說，藻類能幫助身體排毒。同時，海藻類食物所富含的纖維素也難以被消化吸收，食用後使胃腸蠕動增加，腸管及時排空，保持大便通暢，預防和緩解便祕的症狀，更有利於體內有害物質的排泄。有便祕的寶寶，可
濃縮的營養丸——藻類
我們的生命是在海洋中形成的，後來才漸漸登上陸地，所以大海中含有豐富的營養素。人類只知捕魚撈蝦，對各種藻類的開發還遠遠不夠。在我們的膳食中，大多數蔬菜都是陸地上的植物和微生物，常見的藻類蔬菜很少。其實，藻類蔬菜營養非常豐富，含有多種特異成分，在國內外被稱爲“長壽菜”。又因爲它們往往以乾製品食用，也被稱爲“濃縮的營養丸”。
現在人們常吃的藻類植物主要是海洋藻類，包括海帶、紫菜、龍鬚菜、裙帶菜、羊棲菜、馬尼藻等。
藻類食物具有高蛋白、低脂肪、富含維生素以及鈣、鐵、碘等多種微量元素的特點。
海藻類食物基本上都屬於蛋白質含量較高而脂肪含量很少或極少的食物。例如，每100克海藻類食物的蛋白質含量分別是：海帶8.2克，紫菜28.2克，裙帶菜 14.21克，海白菜11.2克。每100克海藻類食物的脂肪含量則爲：海帶0.5克，紫菜0.5克，裙帶菜3.7克，海白菜0.1克。因此，海藻類食物能夠預防肥胖。此外，海藻類食物中蛋氨酸、酪氨酸都極爲豐富。頭髮中，尤其是女性頭髮，以上兩種氨基酸大量減少時，磺丙氨酸就會明顯上升，頭髮便會變脆、分叉，失去光澤。經常食用富含蛋氨酸、酪氨酸的海藻類食物，可以讓頭髮變得富有光澤。
藻類食物中含有活性多肽，功能與胰島素相似，如果有妊娠期糖尿病，吃藻類食物具有較好的治療和保健功能：藻類中含有的不飽和脂肪酸也是高糖、高血壓人羣所需要的;藻類食物中的甜菜鹼和海藻酸、褐藻酸等有降低血液中膽固醇的作用。此外，紫菜中的牛磺酸對於保護視力大腦起重要作用。
海藻類食物中所含維生素也很豐富。現代科學研究發現，如果每天吃100克藻類食物，不但可以提供一定量的蛋白質，還可以提供一個成人每天所需維生素C量的67%。
藻類的鈣、鐵、鈉、鎂、磷和碘等礦物質含量也令人稱道。現代科學研究認爲，經常食用海藻類食物可有效地調節人體血液的酸鹼度。因爲，海藻是含鈣質極爲豐富的鹼性食物，有利於調節血液的偏酸性，避免體內的鹼元素如鈣、鋅等因酸性中和而被過多消耗。促進寶寶骨骼發育;碘是甲狀腺素的主要成分，甲狀腺素可調節人體的生物氧化速率，影響生長髮育和各種營養素的代謝，小朋友的器官、組織分化、腦發育都需要充足的碘。
