寶寶不愛吃米飯，煮飯時加點這個，香味營養加倍！

家裏的小祖宗愛吃水果、蔬菜、各種零食，就是不愛吃米飯，營養吸收不均衡怎麼辦？今天分享這幾種煮米飯的小竅門，米飯香味加倍，挑食的寶寶也許會喜歡呢！

加醋煮飯

夏天煮熟的米飯容易變味，不能久放。按照每1.5公斤米加2-3毫升醋的比例，在煮飯時放一些醋，煮出來的米飯不僅可以存放很久，而且吃起來香濃味美。

煮米飯前加入少量的豬油，煮出的米飯香氣撲鼻，鬆軟可口。

秈米的口感比較幹，適合炒飯。如果煮秈米前在水中加入一小勺食鹽和幾滴花生油並拌勻，煮出的米飯香濃軟糯，口感不輸粳米。

煮米飯之前加入少量橄欖油，煮出的米飯不僅香濃美味，還可以延緩米飯變味的速度。

自來水中含有殘留的遊離氯，會破壞米飯中的B族維生素。如果把水煮開，遊離氯會變成氯氣揮發掉。

用開水煮飯能防止B族維生素流失，煮出的米飯又香又軟，營養價值更高哦！

大米買太多短時間吃不完，放久了就成了陳米。陳米的香味和口感都遠不如新米，煮出的米飯粗糙乾硬，難以下嚥。

嘗試煮陳米時加入少量啤酒，煮出的米飯香氣四溢，口感可媲美新米。

將濾去茶葉的茶水倒入大米中，煮出來的米飯尤其是糙米飯茶香濃郁、米香怡人，口感上佳，營養豐富。

水量把握不好，煮出夾生飯，怎麼辦？用鏟子將飯鏟散，加入2湯勺米酒（白酒或黃酒都可以），小火煮一會兒，飯就熟透了。

炒飯時，在鍋中倒入一點點米酒（白酒或黃酒都可以），炒出的米飯粒粒鬆散、顆顆分明，味道香濃，口感正好。

米飯不小心煮糊了，在米飯中插一根清洗好的蔥，蓋好鍋蓋燜一會兒，再打開時糊味就消失不見了。