【抹茶千層毛巾卷做法】,抹茶千層毛巾卷怎麼卷

主料 牛奶280g 抹茶粉8g 雞蛋3個 細砂糖90g 蛋糕粉100g 色拉油25g 淡奶油400g 製作步驟

1.雞蛋充分攪拌打散，但不用打發。

2.蛋液中加入50g白砂糖充分攪拌均勻。

3.在準備好的牛奶中加入抹茶粉充分攪拌均勻。

4.然後加入色拉油攪拌均勻。

5.再加入蛋糕粉充分攪拌均勻，一直到沒有顆粒感。

6.然後過篩，放到量杯中。

7.班戟液在煎鍋中攤成皮，放在冷涼架上冷卻。

8.將淡奶油加入剩下的糖，然後用電動打發器充分打發。

9.冷卻好的班戟皮一張疊一張鋪開。

10.打發好的淡奶油平鋪在班戟皮上。

11.塗完後再用抹刀抹平，注意儘量不要塗在邊上還有頭尾兩處。

12.將班戟皮兩邊沒有塗抹奶油的地方捲起來。

13.然後再從一頭開始卷直到另一頭。

14.可以依照這個步驟多卷幾層，有千層的感覺。

15.卷好後放到冰箱冷凍半小時，準備食用時撒上抹茶粉即可。