今天這道輔食，我個人是強烈推薦的哦，特別是對於最近胃口不好，不愛吃飯的寶寶，就要來試試這個營養豐富的大阪燒了。大阪燒要比普通的雞蛋餅厚一些，裏面的蔬菜和蝦仁也是加得足足的一口咬下去既滿足了胃口，身體又吸收了營養。
做爲早餐可以搭配點牛奶
作爲午飯或者晚飯可以搭配點湯
有面粉有蔬菜有蝦仁
足以滿足寶寶一頓飯的營養
再也不爲寶寶不愛吃飯所焦慮啦
營養大阪燒
食材：鮮蝦，捲心菜，胡蘿蔔，碗豆，山藥，麪粉，雞蛋
調料：
烹製方法：煎
參考月齡：12個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
* 做法 *
準備食材：鮮蝦，捲心菜，胡蘿蔔，碗豆，山藥，雞蛋。
PS：我猜你們很想知道每種食材比例，特別是麪粉啊，水啊什麼的到底要加多少。但抱歉這次沒有比例哦，因爲做這樣的煎餅，就是要憑感覺，想吃什麼加什麼，掌握好麪糊的稀稠度就好。每樣都要用稱稱着來，太不瀟灑啦
2. 大阪燒一定要放蝦纔好吃，先把蝦頭，蝦尾，蝦皮去掉。
3. 用牙籤把蝦線挑開，順手慢慢地一拽就掉下來了。
4. 然後用刀把蝦肉切成小塊兒，再輕輕地剁成蝦泥。18個月以上的寶寶，不用特意地剁得非常碎小，能咬到蝦肉的感覺纔好吃。
5. 捲心菜先撕下葉子，清洗乾淨，然後切成細絲。捲心菜也是大阪燒的標配啊，特別地搭。
PS：這些配菜都是可以根據寶寶的咀嚼能力來調整的，但通常過了週歲的寶寶都能吃，只是需要切得碎一點。
6. 胡蘿蔔擦成細絲，胡蘿蔔不容易煎熟，一定要用最細的擦板來擦絲。
7. 山藥去皮，切成小塊兒。
8. 加水沒過山藥，用攪拌機打成泥狀。
9. 爲什麼山藥要特意打成泥狀呢?因爲山藥打成泥之後，會變得膨脹而粘稠，能讓麪糊更有粘性，煎餅不容易破，口感也特別好，對山藥不過敏的寶寶可以試試哦。
10. 所有的食材準備就緒，碗豆可有可無，我用的是之前速凍的熟碗豆粒，如果用生的碗豆一定要提前煮熟。
11. 蝦肉，捲心菜，胡蘿蔔，碗豆混合在一起，倒入麪粉。大阪燒做好之後，可以全家人一起吃，所以我準備了很多的配菜。
12. 一大盆的菜，我加了一小碗的麪粉，差不多把蔬菜都裹上了一層面粉。
13. 根據菜的多少來決定加入幾個雞蛋。對蛋白過敏的寶寶只加蛋黃即可。
14. 最後把山藥泥加進去，看山藥泥很粘稠的。
15. 這一步一般會需要加點水，把麪糊攪拌成稀糊狀。根據寶寶的口味，來決定是否需要加鹽來調味。
16. 像我的麪糊攪拌好之後，粘稠度是這個樣子的。
17. 平底鍋倒入底油，爲了避免糊鍋，油不能放得太少。倒入一勺麪糊，用勺背稍稍攤平一些，但不要攤得過薄，厚一點吃起來纔有感覺。
18. 爲了防止煎糊， 要分多次，每次少倒一點點水。
19. 晃動晃動鍋，餅能自由地移動，就說明底面已經煎熟，可以翻面了。
19. 兩面煎熟，切開一小塊兒，看裏面沒有粘粘的液體狀就說明已經熟了。大人吃的話搭配點沙拉醬，味道更是美得不得了。
20. 做給寶寶吃的話，搭配點海苔碎或者木魚花就可以了。
21. 分成小塊兒弄給寶寶吃，看裏面的料很足吧。
