寶寶吃什麼比較滋補有營養？寶寶喝濃湯滋補？在孩子能吃輔食後，湯便成了飯桌上的主角。但是你知道嗎，其實喝湯是養育孩子最大的陷阱之一。熱氣騰騰的骨頭湯、蔬菜湯看似味道鮮美、營養十足，很多家庭因此陷入了喝湯的誤區！
寶寶吃什麼比較滋補有營養？寶寶喝濃湯滋補？在孩子能吃輔食後，湯便成了飯桌上的主角。但是你知道嗎，其實喝湯是養育孩子最大的陷阱之一。熱氣騰騰的骨頭湯、蔬菜湯看似味道鮮美、營養十足，很多家庭因此陷入了喝湯的誤區！
誤區1：給孩子喝濃湯
很多家長都對“濃湯”、“高湯”很推崇，覺得湯越濃就營養越好，老火靚湯孩子喝了更補。事實上，湯熬的時間越久，裏面的有害物質也就越多，孩子喝了也更不利於健康。而且要想做到湯濃，必然要煲較長時間，食材中的營養成分反而會被破壞。我們來仔細梳理湯裏含有的營養物質：
●第一個是蛋白質：高溫以後，蛋白質都凝固在肉裏。
●第二個是糖：可以溶於水。
●第三個是脂肪：也能溶於水。
●第四個各類維生素（B族維生素、C族維生素，還有寶寶需要的維生素A和D）：但是經過高溫煲煮以後，維生素大部分都被破壞了。
到最後湯裏就只有少量的糖和大量的脂肪了。所以對於1歲以下的孩子來講，喝湯還真不如喝水。輔食營養價值高的特徵表現爲半固體、泥糊狀，所以輔食階段的孩子除了奶和水以外，根本不用喝湯。
1歲以上孩子可以喝蔬菜湯，但要注意：
1歲以上的孩子可以喝一點蔬菜湯，沒什麼脂肪。但同時也要注意，蔬菜湯裏含有較多的草酸，而草酸一方面會影響鈣吸收，另一方面會增加孩子患結石的風險。所以像菠菜、竹筍這類含有很多草酸的蔬菜都不適合給孩子煮湯喝。
誤區2：多喝湯少主食（輔食）
有些父母的飲食習慣就是會先喝湯再吃飯，但這個做法恰恰不適合年幼的孩子。因爲湯喝多了，勢必孩子的輔食（主食）就會吃得少。因爲在多喝湯的同時，其他乾的食物到了胃裏就會吸水膨脹，飽脹的感覺會比純吃幹食物的時候提前到來，沒有多少營養的湯湯水水佔據了孩子本來就不大的胃，影響孩子對其他食物的攝入，所以會出現孩子在飯點吃得飽飽的，而過一會又餓了的情況。
那有父母就會提出：等孩子先吃完飯，再喝湯不就可以了嗎？要知道，這個時候孩子大多已經吃飽了，再喝湯容易撐大胃口，如果是脂肪含量高的湯還容易造成肥胖。所以，孩子儘量少喝湯。
湯可以作爲加餐來食用
父母要知道，絕對不能用湯水完全取代白開水，6月齡前的孩子可以通過母乳來獲取所有營養物質，所以不建議喝湯。1歲以上的孩子喝湯的量可以佔到一天液體水分的30%-50%。同時根據季節、環境等因素，孩子的需水量不盡相同，以尿液是否爲淡黃色爲標準。
誤區3：讓孩子吃湯泡飯
很多家長認爲，湯泡着飯營養又健康，孩子更容易下嚥，所以湯泡飯成了孩子每天的常規吃法。但其實長期湯泡飯同時吃容易吞嚥的飯菜，是一種不健康的飲食方式。
孩子在生長髮育過程中，牙齒的咀嚼能力的鍛鍊也是很重要的一項，咀嚼能力的弱化，會導致孩子無法咀嚼較粗或較硬的食物，有可能造成營養不均衡、挑食、吞嚥困難等問題，湯泡飯讓孩子容易下嚥的同時，也弱化了孩子鍛鍊咀嚼能力的機會。
人在吃飯時，食物首先會在口腔內經過充分的咀嚼了再吞下去，這個動作會給大腦“發出信號”，使胃、腸、胰腺等部位做好消化食物的準備，從而促進胃腸道對食物營養的吸收。但湯泡飯則不然，湯和飯混在一起，往往沒有經過充分咀嚼就直接嚥到胃裏去了，長此以往容易加重腸胃的消化負擔，導致消化功能紊亂，影響孩子的腸胃健康。如果家長擔心孩子下嚥的問題，可以把菜切成碎丁、或者烹飪的時候做的軟爛一些，同樣可以解決這個問題。
這樣給1歲以上孩子喝湯才正確
當孩子1歲以後，父母們可以試着給孩子煮湯喝，但要掌握以下煲湯小要領，讓孩子真正喝出營養和健康。
給肉湯去油
給孩子喝的湯不能太過油膩，如果用雞、鴨、排骨等肉類煲湯時，別忘了給湯去油。我們建議，煲湯前先將肉在開水中氽一下，不僅可以除去血水，還去除一部分脂肪，避免過於肥膩。
給魚湯去腥
魚湯是一款很適合孩子喝的湯品。不過有些孩子由於害怕魚腥味，所以不喜歡喝魚湯。我們建議，煮魚湯可以先用油把魚兩面煎一下，魚皮定結，就不易碎爛了，而且還不容易有腥味。
別放過多調料
幼兒期的孩子不適宜給他們提供口味太重的湯和飯菜，所以調味料種類和量的選擇要慎重。如果湯太鹹，不僅容易造成孩子身體不適，日後他們也容易養成重鹽的飲食習慣，長大後不容易糾正，而重鹽飲食習慣容易引起高血壓等疾病。另一方面，煲湯時過多地放入蔥、姜、料酒等調料，也會影響湯汁本身的原汁原味，反而不美味了。
煲湯時間不宜過久
有一種湯叫做“老火湯”，拼的就是時間，煲湯時間越長，越能煲出味道和營養。不過真相是：湯中的營養物質主要是氨基酸類，加熱時間過長，會產生新的物質，營養反而被破壞。一般來說，魚湯煮1小時左右，雞湯、排骨湯煮3小時左右就夠了，並非煲的時間越久越好。
溫馨提醒：
經常給孩子喝湯可不是明智之舉哦，各位父母別偷懶，認認真真地做輔食，助力孩子健康成長！
