豆腐蒸蛋怎麼做好吃？豆腐是非常豐富的食品，蛋白質是生命的營養基礎，對於生長髮育期的寶寶尤爲重要啦！滑滑嫩嫩的豆腐，配上鮮嫩的肉末，再加上小小、萌萌的鵪鶉蛋，寶寶很喜歡吃。
食材準備：內酯豆腐150克、肉餡80克、小蔥4克、薑片3克、鵪鶉蛋4只、澱粉3克。
小蔥切末，放入肉餡中。加入油，醬油，鹽。加入薑片，攪拌均勻，醃製15分鐘。
嫩豆腐切片，放入盤中，最好選擇放在有深度的盤子裏，防止豆腐出太多水。醃製好的肉餡取出薑片，放入豆腐兩側。
打入鵪鶉蛋。
放入鍋中，蒸15分鐘。
澱粉中加入清水，攪拌均勻。
鍋中加入熱水，加入醬油。淋入水澱粉，攪拌至湯汁濃稠。
淋入豆腐表面，最後撒上蔥花即可。
