簡單、快手、營養、濃香的改良版疙瘩湯；
喜歡做疙瘩湯的理由：
1、好吃：苗苗愛吃，全家愛吃；
2、快手：一般10分鐘輕鬆搞定；
3、營養均衡：一碗疙瘩湯，就足矣達到均衡營養；
4、花樣：西紅柿雞蛋是基礎版本，可以自由發揮，我做過牛肉的、肉丸的，蔬菜也可以自由搭配，悄悄告訴你我有時自己吃會在裏面配點榨菜，哈哈；
5、不知道早餐吃什麼的時候就煮疙瘩湯吧；
簡單、快手、營養、濃香的改良版補鈣疙瘩湯；
疙瘩湯是我家早餐餐桌經常出現的一道食譜，尤其是秋季和冬季，我非常喜歡做疙瘩湯給家人吃，一碗熱乎乎的疙瘩湯，可以根據家裏的食材，加一些肉或蛋、蔬菜、菌菇等；既營養又美味；
也經常有媽媽問我，寶寶很小，能吃一些什麼輔食，其實疙瘩湯做的碎一點，寶寶也是可以吃的~
上圖是女兒一歲左右時我做的輔食，疙瘩明顯的細小一點，現在大了，疙瘩就沒必要做那麼細小了；
今天這款疙瘩湯，我在麪疙瘩裏做了一點改良，加了黑芝麻粉，並用牛奶來和麪，營養價值更高了；變成了既營養均衡又補鈣的早餐；
【原料】
麪粉、黑芝麻粉適量，西紅柿1個、雞蛋2個、口蘑4、5朵、胡蘿蔔、青菜適量，牛奶、鹽、油、蔥、適量；
PS：蔬菜不是固定的哦，如果家裏有其它菌菇、蔬菜也是可以的；
【做法】
1、 西紅柿去皮切丁、雞蛋打散、青菜、口蘑、胡蘿蔔、小蔥切適合的大小；
2、 用適量牛奶將麪粉調成絮狀的疙瘩；
PS：我水平也有限，做的麪疙瘩也是不特別均勻，追求完美的就飄過吧，哈哈；在一邊加少量牛奶，快速攪拌，再加少量牛奶，快速攪拌，直至沒有乾粉；
3、 鍋內熱油，蔥花爆香後，將西紅柿翻炒出紅油；
4、 加入適量水，燒開後加口蘑、胡蘿蔔，再次燒開；邊倒入麪疙瘩邊攪拌均勻；再次燒開後，打入雞蛋；加適量鹽調味；
5、 出鍋前加入青菜碎；有時候覺得口感不夠濃郁，我有時也會再加點番茄醬；
【烹飪技巧】
1、 打麪疙瘩的時候一定要少量用水或牛奶，快速攪拌成小顆粒；也可以根據自己的寶寶月齡選擇顆粒的大小；
2、蔬菜選擇可以多樣化，比如青菜、西蘭花等等，也可以加入菌菇類的食材，也可以加入肉類的食材；
【適宜人羣】
1歲以上有一定咀嚼能力且對雞蛋不過敏的寶寶；
【推薦理由】
今天這款疙瘩湯是改良版，我在調疙瘩的時候，用了牛奶，在麪粉里加了黑芝麻粉，這兩樣都是補鈣的好食材，同樣是吃一碗飯，卻大大增加了含鈣量， 今天選用的是口蘑， 口蘑是營養價值極高的一種菌菇，營養素密集，蛋白質、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、銅、錳等礦物質含量都極高，且口感十分鮮美，經常食用，對提高兒童免疫力也是有幫助的；推薦大家每天給孩子食用一種菌菇類的蔬菜，杏鮑菇、口蘑、香菇、木耳都是很好的選擇；
這款番茄蔬菜疙瘩湯原料簡單、製作方便也便捷；保留了西紅柿自帶的一點點酸味，一般寶寶都會喜歡這個味道的；這樣一碗疙瘩湯，既包括了主食，也包括了蔬菜；麪粉主要提供碳水化合物，雞蛋可以提供蛋白質，西紅柿和蔬菜可以提供維生素和礦物質；這樣一碗疙瘩湯，營養搭配是比較的合理；很適合做爲寶寶早餐或晚餐食用；同時疙瘩湯做法多樣，食材也可以變化，媽媽們可以發揮自己的想象搭配出口味更好的，營養更均衡的疙瘩湯；這款疙瘩湯也適合感冒期間的孩子食用~尤其是秋冬季早晨，喝一碗熱乎乎的疙瘩湯，很舒服的；推薦給媽媽們哦；
寒冷的季節，吃一碗熱乎乎的疙瘩湯吧，絕對元氣滿滿~
