水晶冬瓜卷
參考月齡：12個月以上
TPIS：輔食小貼士
1提供給寶寶的營養寶寶夏天易出汗，體內的水分和鉀、鈉會隨汗液流失，容易出現脫水、電解質失衡的症狀，所以日常輔食我們要。此外，夏天還要預防寶寶缺鋅，導致食慾不開，輔食還要多一些紅肉補鋅。今天給大家介紹一道能完美符合上面需求的家常輔食，好吃又營養。冬瓜含有非常多的水分，還是高鉀低鈉的蔬菜，有助於電解質平衡。豬肉可以提供豐富的蛋白質和鈣、鐵、鋅三大礦物質，搭配上胡蘿蔔和芹菜，口感清淡不油膩，很適合夏天食用。
2添加の小要領● 如果寶寶對蛋清不過敏，在肉餡中加入適量的蛋清，口感會更好哦。
● 用同樣的方法，我們可以把餡料換成牛肉、魚肉或蝦肉，冬瓜也可以換成蘿蔔、黃瓜或菜葉，平日裏多變換着製作，膳食更均衡，寶寶也不會吃膩！
3黃媽說...夏天給寶寶補水，除了純水之外，還要多一些富含水分的蔬菜，像絲瓜、黃瓜、冬瓜都是很不錯的高鉀低鈉型蔬菜，夏天多一些這樣的蔬菜，有利於寶寶體內電解質平衡。
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食材準備
芹菜15克
豬肉50克
冬瓜70克
胡蘿蔔15克
食材的分量只代表製作量，不代表寶寶的添加量◆ ◆ ◆
製作步驟
1-冬瓜切成長方形的薄片。
2-起鍋燒水，水開後放入冬瓜片，焯水半分鐘，撈出待用。
3-胡蘿蔔和芹菜切成小丁。
4-豬肉切成小塊放入輔食機中，加入少許蔥花，攪打細膩。
PS：加蔥只是爲了去腥，但不宜加多哦！
5-再倒入芹菜和胡蘿蔔，攪拌均勻。
7-冬瓜片平鋪在案板上，稍稍的舀上一勺蔬菜肉泥。
8-輕輕捲起來，壓的緊實一點哦。
9-冷水上鍋，中火蒸15分鐘。
淋上芡汁，會更美味哦。
張嘴~來一口O(∩_∩)O~
1-冬瓜片切薄後只要稍稍焯水即可，不然卷的時候容易裂開。
2-卷肉餡的不要放太多餡料，不然卷的時候會滿出來。
3-芡汁的做法是3克澱粉調30克的水，攪拌均勻後倒入鍋內煮，再加入少許低鈉醬油或一些自制的香菇粉調味，煮至稍稍粘稠就可以了。
