馬上就要入冬了，霧霾天氣將會時常出現，由於霾中細小粉粒狀的飄浮顆粒物直徑一般在0.01微米以下，可直接通過呼吸系統進入支氣管，容易傷脾傷肺，影響到身體健康。在霾到來之前，先預備些防霾食譜吧。
今天給大家推薦的是：肉末燉山藥，適合1歲半以上寶寶食用。本食譜有補脾養胃、養肺、助消化和提高免疫功能的作用。
本食譜的營養價值與功效：
食材山藥營養極豐富，人類所需的18種氨基酸中，山藥中就含有16種。
《本草綱目》認爲山藥能“補脾、養胃、生津益肺，潤毛皮。從此看出，山藥能夠封閉皮毛，有利於阻止霧霾從皮膚進入體內，爲人體建立一道防霧霾的屏障，是一種很好的防霧霾食物。
據科學研究表明，山藥具有誘導產生干擾素，有增強人體免疫功能的作用。皁苷可益肺氣、養肺。胃脹時吃些山藥，能促消化，去除不適症狀，改善脾胃消化吸收功能。
製作本食譜需要準備的食材有：山藥、豬肉末、粉皮、蔥、姜、香菜、香油、食用油和鹽
下面開始肉末燉山藥的製作：
第1步，準備工作
【1】把山藥洗淨，去皮，切成滾刀片，
bee爸提示：如果寶寶年齡比較小的話，可以切的更小一些。另外，山藥黏液中，含植物鹼，接觸皮膚會刺癢，把山藥泡在水中，滴入幾滴醋，把手在醋水中浸泡一下，切山藥時，就不會手癢了。
【2】粉皮掰成小塊，用清水洗一下，備用；
【3】蔥姜切成長絲，香菜切成末，備用；
第2步，燉山藥
【1】把處理好的山藥、粉皮、長蔥長姜，放入燉鍋中，加清水，水與食材的比例爲1:1，大火煮開，中火煮20分鐘；
【2】炒鍋中加油，中火加熱，把肉末放入，翻炒，期間，可以加少量的水，避免粘鍋，肉末沒有血色後關火盛出；
【3】20分鐘後，把炒好的肉末放入燉鍋中，加適量的鹽，中火繼續煮5分鐘，即可關火。把燉好的肉末山藥盛出，
加一點香菜末，淋幾滴香油，肉末燉山藥就做好了。
Bee爸提示:除了飲食，還有以下幾點防霾方法，親順便記一下哦
1、霧霾天氣出門就要戴口罩，回家後深度清潔皮膚和頭髮。
2、在家少開窗，保持室內清潔衛生
3、飲食要清淡，補鈣和補維D，常吃豆腐和雪梨
