— 南瓜甜豆麪片湯 —
適合月齡:15M+
你知道嗎?南瓜其實是水果。南瓜、冬南瓜(長形的)都是葫蘆家族的南瓜屬植物。還屬於這個家族的有黃瓜,小黃瓜,甜瓜等。
南瓜是極富有營養的“大禮包”,南瓜的維生素和礦物質含量都非常豐富。它富含β胡蘿蔔素,維生素C、維生素K和纖維素。β胡蘿蔔素是一種植物類胡蘿蔔素,當被消化吸收後,能在人體累轉化爲維生素A。南瓜也是很好的鉀,蛋白質,鐵等營養的食物來源。
荷蘭豆的纖維含量也很豐富,除了大量的維生素C和維生素K,也是維生素B1和葉黃素的重要來源。面片是很多孩子都喜歡的主食,給孩子試試這種和南瓜、荷蘭豆的新的搭配吧!
— 材料 —
南瓜1塊
小麥麪粉1碗
荷蘭豆適量
— 做法 —
01、荷蘭豆撕去老筋,擇洗乾淨。
02、麪粉倒入碗中,加入適量清水揉成麪糰,蓋上保鮮膜或溼布餳30分鐘。
03、將麪糰擀成麪餅,再切成條。
04、南瓜去皮切小丁。
熱油鍋,放入南瓜丁翻炒三四分鐘,加入開水,煮十幾分鍾,至南瓜軟熟。
05、放入甜豆,和南瓜一起翻炒。
06、把麪條在手裏捏薄,揪成面片放到滾開的鍋裏,煮至熟透即可。