南瓜具有豐富的維生素，最適合寶寶補充營養了。炎熱的夏至到了，寶寶胃口不佳，小編推薦這款南瓜蛋羹，絕對適合寶寶的口味喔。
原料：
金黃小南瓜一個、雞蛋一個、鹽少許、溫水適量。
做法：
1、將金黃小南瓜洗淨，用刀沿1/3處切開，分成頂與盅。
2、用勺子將南瓜中間的籽挖空，將頂上的籽也去幹淨。
3、將清理乾淨的頂與盅放在蒸鍋中，蒸20分鐘。
4、將雞蛋加一點鹽打散，加入1：1量的溫開水，攪拌均勻後用濾網過濾好。
5、將蒸好的小南瓜稍晾涼至體溫時將調好的雞蛋液加入，蓋上一層保鮮膜。
6、再將南瓜盅放入蒸鍋中，蒸15分鐘左右即可。
小貼士：
1、小南瓜皮比較硬，在切開時要特別小心，別傷到手。
2、雞蛋液倒入南瓜盅後，如有泡沫要將泡沫去掉，蒸出的蛋羹更爲平滑。
