低碳飲食就是提倡減少碳水化合物攝取，並多吃脂肪和蛋白質來補充營養，不過這種方法長此以往也會對身體產生一定的副作用，下面來了解一下。
暈眩、疲勞
在實行低碳飲食的初期，由於體內鹽分不足，血糖波動減少，可能會導致頭痛、疲勞、心悸、頭暈等症狀。這時建議多補充礦物質、在食物裡多加點鹽，或多吃礦物質含量豐富的蔬菜。
便祕
由於減少攝取碳水化合物會連帶減少體內水分，因此可能造成便祕。建議多喝水、吃纖維含量高的食物，如豌豆、南瓜、綠花椰菜等。
抽筋
由於礦物質攝取減少，可能會導致肌肉痙攣。這時建議吃一些礦物質補充品，或是富含礦物質的蔬菜。
如果出現以上的副作用，建議停止低碳飲食，從減碳飲食開始，一開始先調整碳水化合物的比例到40-50%，再慢慢減少碳類的攝取量，讓身體更容易適應新的飲食法。除此之外，孕婦、兒童、有腎臟和心血管疾病、有慢性病正在服藥的人如果想要嘗試低碳飲食，都建議在諮詢過醫師之後再進行，以免引起嚴重的身體不適。
