一般情況下，身體能量來源55%來自碳水化合物、30%來自脂肪、15%來自蛋白質。如果把碳水化合物的比例調整到20%以下，就可以稱之爲低碳飲食，下面一起來了解一下低碳飲食的好處。
幫助消耗脂肪
過多脂肪堆積是造成肥胖的主要原因。脂肪堆積過多，也會造成脂肪肝、寫膽固醇過高等疾病。低碳飲食可以促進消耗脂肪，進而幫助體重管理。
增加飽足感
身體內的飢餓訊號是由血糖高低來決定的。當血糖升降過快，就容易產生飢餓感。低碳飲食由於碳水化合物攝取較少，血糖波動不大，有增加飽足感，延緩飢餓訊號的效果，幫助防止攝取過多熱量。
幫助血糖控制
第二型糖尿病的病人因爲胰島素功能不正常，而有血糖過高的問題。醫學研究顯示，適當的低碳飲食，有助於患有糖尿病或有糖尿病早期病徵的人控制血糖。不過低碳飲食並非沒有副作用，強烈建議在醫師或營養師協助監控下才能實行。
